Techniques,

Blancheur de la meringue

dimanche, août 12, 2007 Food Addict ! 0 Comments

Me voila pour une nouvelle astuce culinaire sur la meringue...
Si vous voulez que vos meringues soient bien blanches et tiennent, ajoutez dans le blanc d'oeuf une pincée de sel ainsi que du jus de citron...

A très vite pour une nouvelle astuce