Omelette aux lardons

Pour ceux qui n'ont pas grand chose dans le frigo ou qui veulent préparer à manger rapidement, une recette facile, ultra rapide et surtout excellente !

Pour 2 personnes

- 4 oeufs
- 125 gr de lardons fumés
- 1 bouquet de ciboulette
- du gruyère râpe
- sel et poivre
- 1 noisette de beurre

Faites revenir les lardons dans un poêle avec la noisette de beurre ou nature.

Pendant ce temps dans un saladier, cassez les oeufs, coupez la ciboulette, salez et poivrez un tout petit peu (car les lardons fumés vont jetés beaucoup de sel).

Battez le tout et versez sur les lardons grillés. Rajoutez un peu de gruyère râpe. Laissez cuire en fonction de vos goûts, je préfère l'omelette bien cuite !

En général avec cette omelette je sers une poêlé de pommes de terre ou des paillassons de pommes de terre, avec une petite sauce à la tomate ou avec un peu de ketchup.

Bon Appétit !