Apéritif,

Mini muffins au poulet

dimanche, août 10, 2008 Food Addict ! 3 Comments




















Idéal pour l'apéro, ou décliné en grand cake.
Léger, simple... on a trouvé ça terriblement bon...

Pour environ 15 mini muffins:

- 150 gr de farine
- 3 oeufs

- 10 cl d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 13 cl de lait
- 150 gr de gruyère
- 200 gr de blanc de poulet
- 1 oignon
- du persil
- 1 noisette de beurre
- sel/ poivre

Hachez l'oignon, le persil et le poulet finement mais gardez les séparément.





















































Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le persil avec la noisette de beurre.


Ajoutez le poulet, puis laissez dorer. Réservez.




















Dans un saladier, mélangez les oeufs, la levure et la farine. Ajoutez ensuite petit à petit l'huile et le lait.
Ajoutez le poulet et le gruyère, mélangez. Salez/ poivrez.



Préchauffez votre four au thermostat 6.

Beurrez des petits moules à muffins, puis remplissez les chacun à la moitié avec la pâte.
Enfournez et faites cuire pendant 45 min.





Démoulez-les à froid.




































Bon Appétit !

3 avis:

labas a dit…

ils ont l'air délicieux! je ne pense jamais aux muffins salés!!!!

Manu a dit…

se mange sans faim et terriblement bon
surtout comme entrée, un vrai régal !
mais faut pas me demander d'en faire lol

freak a dit…

Merci pour la recette, faut que j'essaye ça :)