tag:blogger.com,1999:blog-43850886717229929782024-03-06T20:59:06.625+01:00Le Coin des DélicesSohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.comBlogger381125tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-19039790211085000712017-02-15T17:20:00.002+01:002017-02-15T17:20:43.499+01:00Oh !!!! Vous ne rêvez pas, je suis bien de retour !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgObMubZvWReEXqYJA62SQsdqhWkFrWOnSNiwno6c137QnsmnA5utA9bVXNb2VLpxjUs4tKBBrNU129lzKt7nC4dj8StCGYilqFBVPyGnv_fF5rshKrBkrGBHsWps0Qy5RFZd295LIFEIpY/s1600/ca978f1f6e1506375f914d5baee9a237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgObMubZvWReEXqYJA62SQsdqhWkFrWOnSNiwno6c137QnsmnA5utA9bVXNb2VLpxjUs4tKBBrNU129lzKt7nC4dj8StCGYilqFBVPyGnv_fF5rshKrBkrGBHsWps0Qy5RFZd295LIFEIpY/s1600/ca978f1f6e1506375f914d5baee9a237.jpg" /></a></div>
<br />
Il y a bien longtemps que je n'ai écris sur ce blog, non parce que je ne l'aimais plus mais tout simplement par manque de temps, d'envie aussi par moment.<br />Et puis mes amis et Monsieur m'ont poussé à le relancer, à le ressusciter, à continuer de le faire vivre car après tout j'aime toujours autant cuisiner alors pourquoi ne pas continuer de partager cette passion avec vous?<br />
<br />Quelques changements ont eu lieu dans ma vie culinaire, un nouvel emploi mais surtout un nouveau mode de consommation plus sain et plus éthique : je suis devenue végétarienne, il y a un peu prés 1 an ! <br />J'ai ouvert les yeux sur certains aspects de notre alimentation et même si parfois c'est dur et qu'il m'arrive de craquer pour pas faire ma chieuse végétarienne dans mon entourage, je tiens bon !<br />Mais car il y a toujours un mais, ayant un carnivore 100% pur viande à la maison, je dois concilier les deux ! Pas toujours facile de concocter des plats qui nous convienne à tous les deux et surtout qui satisfasse mon envie végétal et son envie carnivore malgré tout on y travaille et c'est pour cela que je continuerai à partager des recettes carnivores tout ça au milieu de recettes végétariennes voir vegan.<br />Loin de là mon idée de vous "convertir", chacun mange ce qu'il veut même si chacun décidait de faire une journée veggie par semaine, ça changerait bien des choses, soit !<br />
<br />
Ce blog a changé de nom mais aussi de tête toutefois il sera toujours celui de la cuisine, de la bonne humeur, de la gourmandise : végétarien ou carnivore, vous êtes toujours les bienvenus :)<br />
<br />
Sonia, Food Addict !<br />
<br />
<br />Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-80537556496998622042014-12-02T14:40:00.000+01:002017-02-09T17:35:17.532+01:00Repas de fête - Médaillons de poulet farcis aux légumes sauce champignons de Paris & Pommes croquettesÇa y est! Nous avons entamé le mois de décembre et par la même occasion le calendrier de l'avent !<br />
Les fêtes arrivent doucement mais surement, on commence à se demander ce que l'on va manger, ce que l'on va préparer.<br />
Je vous propose une idée de repas simple mais qui fait son effet, c'est ce que nous avons mangé l'an dernier pour le 25 décembre et on s'est régalés. J'ai juste servir des pommes pin (surgelés) à la place des pommes croquettes.<br />
C'est une recette de mon papa, il y a quelques années, il avait utilisé une partie de la recette (farce) pour farcir des coquelets à Noël.<br />
<br />
C'est une recette qui prend un peu de temps mais qui vaut la peine car tout est fait maison ! Allez go !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9NrFVAOknvZrHgN7V4Pk3s54exIBA980p3A7rF1jHDJdiupn7jgwg8OJmg1dtx9zJjcBpqwGz2r2I07pPbpGuiuk0JOzkgxibQgpCuTNlFBRikAcubNK4V6ENJP4y0NGXk7b_UkV1uUHE/s1600/remSAM_1112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9NrFVAOknvZrHgN7V4Pk3s54exIBA980p3A7rF1jHDJdiupn7jgwg8OJmg1dtx9zJjcBpqwGz2r2I07pPbpGuiuk0JOzkgxibQgpCuTNlFBRikAcubNK4V6ENJP4y0NGXk7b_UkV1uUHE/s640/remSAM_1112.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTjCg1asqXlK5mgE8kOdFs2rS7PiTe4vAseEQj2YzaM_qkl2n7xcVZgVnvTGLZutwGqf_j2Z8AI6zOWENNTIePk1SwrxO5H4BPXpN7Qtl3ghcM9jup-ak0ahBKozBBzKZmVyUKyDu6XRfm/s1600/remSAM_1110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTjCg1asqXlK5mgE8kOdFs2rS7PiTe4vAseEQj2YzaM_qkl2n7xcVZgVnvTGLZutwGqf_j2Z8AI6zOWENNTIePk1SwrxO5H4BPXpN7Qtl3ghcM9jup-ak0ahBKozBBzKZmVyUKyDu6XRfm/s1600/remSAM_1110.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ce qu'il faut pour 4 personnes :</span><br />
<br />
<b>Farce de la viande</b><br />
4 escalopes de poulet dégraissées/ dénervées<br />
2 carottes<br />
1 pomme de terre<br />
1 courgette<br />
Une barquette de champignons de Paris (moitié pour la julienne, moitié pour la sauce)<br />
Une botte de persil<br />
De la chapelure<br />
Un petit pot de crème fraîche épaisse<br />
1 oignon<br />
1 gousse d'ail<br />
1 œuf<br />
Du fromage râpé<br />
Sel/poivre<br />
<br />
<b>Pommes croquettes</b><br />
600 gr de pommes de terre à chair ferme<br />
50 gr de beurre<br />
3 jaunes d’œufs<br />
Sel / poivre<br />
Muscade (facultatif)<br />
1 œuf battu<br />
Farine<br />
Chapelure<br />
<br />
<b>Sauce champignons</b><br />
Des champignons de Paris<br />
Une briquette de crème liquide<br />
Un verre de vin blanc<br />
Une grosse noisette de beurre<br />
1 échalote<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzHEkRN_WXb1PdrcUOCtWdhASF3PvumIeWMmJGXutt-NthClcy93AM9OpdcphZNaAhqENRSQ5OJcebeg1JDzIU5X99_U1PIbOX5iXA6HY3HOFruiBKe307EdjKNRZ3bRBIDJ0PtlcylakR/s1600/remSAM_1116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzHEkRN_WXb1PdrcUOCtWdhASF3PvumIeWMmJGXutt-NthClcy93AM9OpdcphZNaAhqENRSQ5OJcebeg1JDzIU5X99_U1PIbOX5iXA6HY3HOFruiBKe307EdjKNRZ3bRBIDJ0PtlcylakR/s1600/remSAM_1116.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Comment faire :</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
Préparez la viande en premier.<br />
Épluchez et coupez en tout petits cubes les légumes. Hachez très finement l'oignon et l'ail.<br />
Dans une poêle beurrée et chauffée, faites revenir l'oignon, l'ail ainsi que les légumes, assaisonnez puis ajoutez le persil, l’œuf et la crème. Laissez refroidir et incorporez le fromage râpé ainsi que la chapelure.<br />
La farce doit être assez sèche.<br />
Aplatissez les escalopes sans les abimer avec un marteau à viande, puis au centre faites une ligne de farce et roulez la viande pour faire un boudin que vous enveloppez dans du film alimentaire en serrant bien (pas trop quand même sinon à la cuisson ils vont éclater)<br />
Portez à ébullition de l'eau et faites y cuire pendant quelques minutes les boudins de viande (en les laissant dans le film alimentaire).<br />
Quand la viande est cuite, égouttez et sortez les du film alimentaire, la viande doit bien se maintenir, la farce ne coule pas, réservez.<br />
<br />
Maintenant les pommes croquettes.<br />
Battez un œuf avec une c.à.s d'huile et d'eau, sel et poivre, placez de la farine et de la chapelure dans des assiettes séparées. Réservez le tout.<br />
Épluchez les pommes de terre, coupez les en cubes et faites les cuire dans l'eau.<br />
Quand c'est cuit, égouttez et écrasez les pommes de terre en purée, beurrez et assaisonnez. La purée est sèche c'est normal.<br />
Ajoutez les jaunes d’œufs, mélangez bien pour obtenir un mélange bien homogène.<br />
Placez la purée dans une poche (sans douille), coupez le bout et faites un boudin régulier en pressant sur la poche.<br />
Coupez en cylindre d'environ 3 cm de long puis trempez les dans la farine en veillant à éliminer l’excédent, dans l’œuf puis pour finir dans la chapelure. Réservez sur une plaque.<br />
<br />
Dans une poêle beurrée, faites revenir les boudins de viande afin qu'ils soient bien dorés.<br />
Pendant ce temps là, lancez la préparation de votre sauce, dans une casserole faites revenir une échalote hachée et les champignons (hachés ou entiers) dans du beurre, quand le tout a bien sué, ajoutez le vin blanc et faites réduire quasiment à sec, puis ajoutez la crème fraîche liquide, assaisonnez. Gardez au chaud.<br />
<br />
Chauffez votre friteuse et quand l'huile est chaude, plongez y les croquettes jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées.<br />
Coupez chaque boudin en rondelles épaisses, dressez sur l'assiette que vous aurez préalablement chauffée au four (les aliments restent chaud plus longtemps), versez de la sauce dessus et agrémentez de quelques pommes croquettes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW6hA0HJu02FFTPi2sfPAUgKH32Yqs384uBj_Z4Kyx0PQ9eh0VM3E9vjCfCLMEC-qxjq7NKL2NjyJDm8Cku3n-iGzj923IKjb2F5PTpfCtzvhgR9Jr80XJHOBaodDQZ1iMXPfmW8cwwQqu/s1600/remSAM_1113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW6hA0HJu02FFTPi2sfPAUgKH32Yqs384uBj_Z4Kyx0PQ9eh0VM3E9vjCfCLMEC-qxjq7NKL2NjyJDm8Cku3n-iGzj923IKjb2F5PTpfCtzvhgR9Jr80XJHOBaodDQZ1iMXPfmW8cwwQqu/s1600/remSAM_1113.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Il n'y a plus qu'a se mettre à table et à déguster ce repas de fêtes !<br />
<br />
ASTUCES :<br />
<br />
- Si vous préférez les pommes duchesses aux pommes croquettes, faites la même recette jusqu'au mélange des œufs, à ce moment là, formez avec une poche (douille cannelée) de petites rosaces sur une plaque huilée ou chemisée de papier cuisson, passez du beurre fondu dessus à l'aide d'une pinceau et enfournez à 180° le temps qu'elles soient dorées (quelques minutes).<br />
<br />
- Dans la julienne de légumes, vous pouvez ajoutez des haricots verts brisés ainsi que des pignons de pin.<br />
<br />
-Vous pouvez très bien remplacer la sauce aux champignons par de la sauce au cognac ou au poivre.<br />
<br />
- Quand vous avez préparez vos croquettes, évitez de les placez au frais pour les raffermir sinon lors de la cuisson elles vont risquer d’éclater et de se vider dans l'huile de friture.<br />
<br />
<br />
Bon Appétit et Joyeuses Fêtes !<br />
<br />Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-36422221612521216762014-11-28T17:10:00.001+01:002020-11-11T22:08:38.309+01:00Pain perdu à la cannelle - Cuisinons les restes !Le pain est essentiel dans l'alimentation mais bien souvent on en achète trop, il en reste, on a pas forcément d'idées pour l’accommoder, le réutiliser et il part trop souvent dans la benne à ordures ! C'est un des aliments les plus jetés !<br />Il existe pourtant des astuces et des recettes pour éviter de jeter son pain, dans la famille on a horreur de jeter le pain, on essaye de le réutiliser au maximum et sinon on le donne à des éleveurs de poules. Quelques idées de ce que l'on peut en faire : des croûtons, de la chapelure, l'incorporer dans des boulettes de viande pour qu'elles tiennent mieux et qu'elles soient moelleuses, en faire du pudding ou bien du pain perdu.<br />C'est cette dernière recette que je vous présente aujourd'hui, toujours dans le cadre de la semaine européenne de réduction des déchets (SERD) et pour contribuer à l'action 'initiée par <a href="http://www.kalou-and-cook.com/" target="_blank">Kalou & Kook</a>) Stop au gaspillage : cuisinons les restes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisvE7UcWb552luA1OTQW4GwTAdkHG0YttqGY166vyIPx5BM73b-E-loMDs3V1CqLgmo6cozVDxMGt5KT0oHWMCD8bMetbzoXbyIzq26De0dkU751_a5RuF0zqLAHNfRDMf22aj9jl1aDKB/s1600/Cuisinons-les-Restes_visuel.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisvE7UcWb552luA1OTQW4GwTAdkHG0YttqGY166vyIPx5BM73b-E-loMDs3V1CqLgmo6cozVDxMGt5KT0oHWMCD8bMetbzoXbyIzq26De0dkU751_a5RuF0zqLAHNfRDMf22aj9jl1aDKB/s1600/Cuisinons-les-Restes_visuel.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Le pain perdu c'est tout simple, mais pourquoi cette dénomination perdu? parce qu'il est rassis et n'est plus aussi bon à manger tel quel, donc il est "perdu".<br />
C'est une recette hyper simple et très gourmande, le pain perdu est un grand classique et pour beaucoup il rappelle la plus tendre enfance, le temps où nos mamies faisaient du pain perdu pour ne pas perdre et jeter le pain, denrée si précieuse.<br />
A la maison, on adore et on le déguste au petit déjeuner avec une bonne tasse de thé anglais mais vous pouvez tout à fait le servir au goûter, il peut être manger chaud ou bien froid avec une lichette de crème anglaise, du chocolat chaud, du nutella, une fleur de chantilly ou tout simplement nature.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFfr0R5SEgKewRga2cuMwsk5UxQhMLkHsvInhCS0eOo9g27ELTMe0R5nndWUB_SIzLpGOLSMGdQWy-3AYV4D6YIAGP9MEWQK5jOrjx39pFTV1r6-rBHtz8OSS3iUg0RVHrnIGVCd6HZLh/s1600/remSAM_2523.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFfr0R5SEgKewRga2cuMwsk5UxQhMLkHsvInhCS0eOo9g27ELTMe0R5nndWUB_SIzLpGOLSMGdQWy-3AYV4D6YIAGP9MEWQK5jOrjx39pFTV1r6-rBHtz8OSS3iUg0RVHrnIGVCd6HZLh/s1600/remSAM_2523.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ce qu'il faut :</span><br />
<br />
Du pain rassis<br />
2 œufs<br />
200 ml de lait entier<br />
4 c.à.s de sucre cristal ou en poudre<br />
1/ c.à.c de cannelle<br />
Du beurre<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Comment faire :</span><br />
<br />
Dans une assiette creuse ou un saladier, mélangez le lait, les œufs, le sucre ainsi que la cannelle jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.<br />
Faîtes chauffer du beurre dans un poêle avec un petit filet d'huile de tournesol (pour éviter que le beurre ne brûle).<br />
Trempez le pain dans le mélange, le pain doit être bien imbibé sans l'être trop pour qu'il reste entier.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifT_iVhAMbLPjxJ0e7_NOnCs0OwRW0NkqbEWMHRoZE7HUERAriWtipeJTuyXUtgt9FPQ4vYORkRSOISOXinpb2xv3oy8xK0JQDz8lP9Sr7Cz4KAxbiQ3XUt6bH74iwom2AItsEjPwJmaNC/s1600/remSAM_2514.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifT_iVhAMbLPjxJ0e7_NOnCs0OwRW0NkqbEWMHRoZE7HUERAriWtipeJTuyXUtgt9FPQ4vYORkRSOISOXinpb2xv3oy8xK0JQDz8lP9Sr7Cz4KAxbiQ3XUt6bH74iwom2AItsEjPwJmaNC/s1600/remSAM_2514.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
J'ai utilisé du pain tranché mais vous pouvez utiliser tout type de pain et même de la brioche.<br />
Faites le revenir dans la poêle en le retournant régulièrement jusqu'à ce que chaque face soit bien dorée. Sortez le dans une assiette et saupoudrez de sucre. Laissez refroidir ou dégustez de suite.<br />
Vous pouvez servir le pain perdu avec des fruits frais.<br />
Voila une bonne et belle recette pour éviter de jeter ses restes de pain !<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArfgTB5DbPe7us_iOl_iIcMLH50ItwPWMm_cNlJFaa60RpEMkGShOj3_1hc6LWKg0lfIpfDljE3hqD92RBRZauTvA62C8z0fVkh0z-5i9tnC-tZ9wSxVEHB82-HgPclu4-oxehb8GrbqI/s1600/remSAM_2522.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArfgTB5DbPe7us_iOl_iIcMLH50ItwPWMm_cNlJFaa60RpEMkGShOj3_1hc6LWKg0lfIpfDljE3hqD92RBRZauTvA62C8z0fVkh0z-5i9tnC-tZ9wSxVEHB82-HgPclu4-oxehb8GrbqI/s1600/remSAM_2522.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzM2rdBP-I8neV8cZwLCYRPkJteJ8eq57jAHXjCgZ0JsmhKm628R3FdDeMkqTlI0dPEX75J5UH7t1E1VtoOHuykzAiQLDZd2rSZo668x18UcGKxMdkNBe7vzdrVCH-6LU0FxthGSSId7hR/s1600/remSAM_2515.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzM2rdBP-I8neV8cZwLCYRPkJteJ8eq57jAHXjCgZ0JsmhKm628R3FdDeMkqTlI0dPEX75J5UH7t1E1VtoOHuykzAiQLDZd2rSZo668x18UcGKxMdkNBe7vzdrVCH-6LU0FxthGSSId7hR/s1600/remSAM_2515.jpg" width="240" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /><br /><div><br /></div><div>
Luttons contre le gaspillage alimentaire en apprenant les bons gestes.<br /><br />
Retrouvez toutes les recettes #antigaspi sur les blogs suivants :<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<span style="font-size: 12px;">Samedi 22 novembre : </span><a href="http://www.kalou-and-cook.com/houmous-pois-du-cap-anti-gaspi/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-size: 12px; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Kalou & Cook</a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<span style="font-size: 12px;">Dimanche 23 novembre : <a href="http://un-week-end-une-recette.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Un week-end une recette</a>+ <a href="http://sakmiaim.wordpress.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Sak mi aim</a> + <a href="http://www.bistrodejenna.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Bistro de Jenna</a></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<span style="font-size: 12px;">Lundi 24 novembre : <a href="http://karibosakafo.canalblog.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Karibo Sakafo</a> + Kalou & Cook + <a href="http://popoteetnature.blogspot.fr/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Popote et Nature</a></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<span style="font-size: 12px;">Mardi 25 novembre : <a href="http://kaprisseetdelices.fr/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Kaprisse et Délices</a> + <a href="http://www.les-voyages-de-gridelle.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Les voyages de Gridelle</a></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<span style="font-size: 12px;">Mercredi 26 novembre : <a href="http://chutjepatisse.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Chut je pâtisse</a> + Kalou & Cook + <a href="http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Petite Cuillère et Charentaises</a></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<span style="font-size: 12px;">Jeudi 27 novembre : <a href="https://www.facebook.com/pages/Les-Bonnes-Petites-Recette-de-Lagrandepages/367376946708396?fref=ts" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Les petites recettes de Lagrande Pagès</a> + <a href="http://sakmiaim.wordpress.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Sak mi aim</a> + Ma Cuisine Bleu Combava</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<span style="font-size: 12px;">Vendredi 28 novembre : <a href="http://www.macuisinebleucombava.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Ma Cuisine Bleu Combava</a> + Kalou & Cook + <a href="http://chutjepatisse.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Chut je pâtisse</a> + <a href="http://coindesdelices.blogspot.be/" style="color: #0084b4; text-decoration: none;">Tartine et Nutella</a></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<span style="font-size: 12px;">Samedi 29 novembre : <a href="http://www.certiferme.com/blog/lefruitdemapassion.html" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Le fruit de ma Passion</a> + <a href="http://mignardisesetcompagnie.wordpress.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Mignardises et Compagnie</a> + <a href="http://kaprisseetdelices.fr/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Kaprisse et Délices</a></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<span style="font-size: 12px;">Dimanche 30 novembre : <a href="http://un-week-end-une-recette.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Un week-end une recette</a> + Kalou & Cook + <a href="http://delscookingtwist.com/" style="border: 0px; color: #38719a; cursor: pointer; font-family: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Del’s Cooking Twist</a></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #555555; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em; padding: 0px;">
<span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal;">Bon appétit !</span></div>
</div>Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-3713817071546103542014-11-25T18:27:00.000+01:002014-11-25T18:30:01.814+01:00Semaine Européenne de Réduction des Déchets ou Comment lutter contre le gaspillage alimentaireDu 22 au 30 novembre, c'est la S<a href="http://www.ewwr.eu/fr" target="_blank">emaine Européenne de Reduction des Déchets </a>ou SERD, cette année c'est la lutte contre le gaspillage alimentaire qui est mise en avant<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnmU1GN7bCqmG7m8E3JBj-y95hRspZ8-TPlQ9nmlH9SbnTO1Q2bzWjCu1OpRbKfi4KkyLuZo02VmyTjzrWqzZyBRYXDD344EJneD0ytZfVFKamg659P4WqEnEiq6l-rH4-M-s0D5bBBLeh/s1600/SERD_logo(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnmU1GN7bCqmG7m8E3JBj-y95hRspZ8-TPlQ9nmlH9SbnTO1Q2bzWjCu1OpRbKfi4KkyLuZo02VmyTjzrWqzZyBRYXDD344EJneD0ytZfVFKamg659P4WqEnEiq6l-rH4-M-s0D5bBBLeh/s1600/SERD_logo(1).jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Nos déchets posent problème, nous en produisons beaucoup trop, ne savons plus comment les traiter correctement sans polluer et le gaspillage alimentaire est devenu un véritable fléau européen et mondial.<br />
Chacun de nous jette chaque année en moyenne <b>374 kg</b> de déchets auxquels viennent s'ajouter environ <b>215 kg </b>de déchets emporter directement en déchetterie, c'est <b>un chiffre qui a doublé en 40 ans.</b><br />
Dans ces chiffres, ceux des déchets alimentaires sont colossaux, entre <b>20 kg et 30kg de déchets alimentaires</b> par an et par personne dont <b>7kg de denrées non consommées donc encore emballées.</b><br />
Depuis 1974, le pourcentage de nourriture perdue a été doublé et selon des études menées par la FAO et l'Institut de l'eau de Stockholm, <b>50% de la production alimentaire est gaspillée, jetée ou perdue</b> entre le champ et l'assiette du consommateur.<br />
En Europe, chaque pays de l'UE produit environ 89 millions de tonnes de déchets.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlyrYnkIu4mgs8XlrTCBnV3jzWcOmOB5dh6s445w-q8iqoPlW6DwMRmo2tYFGrOOLniTOVFlrRP5LNS2PQh1ionPgxB2pSDfYru6_EWydJEIw588uurVMtt7XXNzxWSnL5-tOZfE6W060p/s1600/actu_region_centre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlyrYnkIu4mgs8XlrTCBnV3jzWcOmOB5dh6s445w-q8iqoPlW6DwMRmo2tYFGrOOLniTOVFlrRP5LNS2PQh1ionPgxB2pSDfYru6_EWydJEIw588uurVMtt7XXNzxWSnL5-tOZfE6W060p/s1600/actu_region_centre.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crédit photo : <a href="http://gaspillage-alimentaire.overblog.com/archive/2012-03/" target="_blank">Gaspillage Alimentaire</a></td></tr>
</tbody></table>
Nos habitudes de (sur)consommation font que nous gaspillons beaucoup trop, il existe pourtant de bons gestes afin d'éviter de jeter.<br />
Voici quelques astuces pour éviter de jeter à tout prix :<br />
En cuisine, rien ne se jette, tout se transforme, il faut apprendre à cuisiner les restes (certaines pelures de légumes se mangent très bien en chips à tremper dans un dip) à utiliser rapidement des fruits et des légumes abîmés.<br />
Beaucoup de choses se congèlent même quand c'est cuit par exemple le riz et les pâtes.<br />
En changeant notre façon d'acheter permettrait aussi de réduire notre gaspillage, acheter ce que l'on a réellement besoin, ne pas rejeter les fruits et légumes moches (ils ont le même goût et les même qualités nutritives que les "beaux") faire attention aux dates DLC (date limite de consommation) et DLUO (date limite d'utilisation optimale), il faut savoir aussi que certains produits en DLC se mangent bien après la date (par exemple les yaourts).<br />
Les restaurants et cantines scolaires jettent énormément, pourquoi ne pas mettre en place comme aux USA, le système de doggy bag pour les restaurants? Ramener ses restes pour les manger plus tard ou bien pour les donner au chien. Dans plusieurs cantines scolaires est mis en place le système de la pesée des déchets en fin de service et apparemment cela à l'air de bien sensibiliser les enfants et les écoles qui ont mis en place ce système ont tendance à voir leur gaspillage réduit.<br />
Pour simplifier, il faut <b>mieux acheter, mieux utiliser et moins jeter.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKS77OOzUOuTFcuKWPSq3X-jRBrg-MjYFiidkYf0Cc1fcAAm3VaxBclY-xTh16RlvIIFfiqseBFd2mjaqd72LiBNwtZyewVW66_fjakuoGhnfiyvCwOIf2CjlZp2gjwrTQ3AlpgRIC2grx/s1600/201442_gaspillage_alimentaire.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKS77OOzUOuTFcuKWPSq3X-jRBrg-MjYFiidkYf0Cc1fcAAm3VaxBclY-xTh16RlvIIFfiqseBFd2mjaqd72LiBNwtZyewVW66_fjakuoGhnfiyvCwOIf2CjlZp2gjwrTQ3AlpgRIC2grx/s1600/201442_gaspillage_alimentaire.png" height="296" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
Il y a beaucoup de solutions qui existent, encore faut il vraiment se donner la peine de les mettre en oeuvre et de les appliquer.<br />
C 'est parce que cela fait longtemps qu'a la maison nous ne produisons quasiment plus de déchets alimentaires, et que le gaspillage nous concerne tous, que je participe à l'action sur la lutte contre le gaspillage alimentaire initiée par <a href="http://www.kalou-and-cook.com/" target="_blank">Kalou & Cook</a>, et dont le thème est <b>CUISINONS LES RESTES.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8EFrzzRldQPZN6l0w7fqQx7VLS0mu0udN8Bpy4pReYLYGIJFGFgUxSbiDsNjSH0YRj3atrNc3xAE-P8iz0yWckxQ7uEi1bNC9uk9IeTfTXYN08UbIviqVbFSOw29ci7CayWzU2xuLoMg/s1600/Cuisinons-les-Restes_visuel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8EFrzzRldQPZN6l0w7fqQx7VLS0mu0udN8Bpy4pReYLYGIJFGFgUxSbiDsNjSH0YRj3atrNc3xAE-P8iz0yWckxQ7uEi1bNC9uk9IeTfTXYN08UbIviqVbFSOw29ci7CayWzU2xuLoMg/s1600/Cuisinons-les-Restes_visuel.jpg" height="353" width="400" /></a></div>
<br />
Nous sommes une douzaine de blogueuses à vous proposer chaque jour de la semaine <b>du 22 au 30 novembre</b>, des recettes et astuces anti gaspi qui vous permettront de réutiliser des restes de nourriture ou des fruits/légumes abîmés.<br />
Voici le planning des blogueuses qui interviendront cette semaine, comme cela vous savez où aller !<br />
Pour ma part, j'interviendrais vendredi 28 en postant une recette sur le blog.<br />
<br />
<div style="background-color: #f6f6f6; color: #222222; font-family: Georgia; font-size: 12px; line-height: 16.7999992370605px;">
Samedi 22 novembre : <a href="http://www.kalou-and-cook.com/houmous-pois-du-cap-anti-gaspi/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Houmous de Pois du Cap (anti-gaspi)">Kalou & Cook </a></div>
<div style="background-color: #f6f6f6; color: #222222; font-family: Georgia; font-size: 12px; line-height: 16.7999992370605px;">
Dimanche 23 novembre : <a href="http://un-week-end-une-recette.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Un week-end une recette</a>+ <a href="http://sakmiaim.wordpress.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Sak mi aim</a> + <a href="http://www.bistrodejenna.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Bistro de Jenna</a></div>
<div style="background-color: #f6f6f6; color: #222222; font-family: Georgia; font-size: 12px; line-height: 16.7999992370605px;">
Lundi 24 novembre : <a href="http://karibosakafo.canalblog.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Karibo Sakafo</a> + Kalou & Cook + <a href="http://popoteetnature.blogspot.fr/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Popote et Nature</a></div>
<div style="background-color: #f6f6f6; color: #222222; font-family: Georgia; font-size: 12px; line-height: 16.7999992370605px;">
Mardi 25 novembre : <a href="http://kaprisseetdelices.fr/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Kaprisse et Délices</a> + <a href="http://www.les-voyages-de-gridelle.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Les voyages de Gridelle</a></div>
<div style="background-color: #f6f6f6; color: #222222; font-family: Georgia; font-size: 12px; line-height: 16.7999992370605px;">
Mercredi 26 novembre : <a href="http://chutjepatisse.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Chut je pâtisse</a> + Kalou & Cook + <a href="http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Petite Cuillère et Charentaises</a></div>
<div style="background-color: #f6f6f6; color: #222222; font-family: Georgia; font-size: 12px; line-height: 16.7999992370605px;">
Jeudi 27 novembre : <a href="https://www.facebook.com/pages/Les-Bonnes-Petites-Recette-de-Lagrandepages/367376946708396?fref=ts" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Les petites recettes de Lagrande Pagès</a> + <a href="http://sakmiaim.wordpress.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Sak mi aim</a> + <a href="http://www.macuisinebleucombava.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Bleu Combava</a></div>
<div style="background-color: #f6f6f6; color: #222222; font-family: Georgia; font-size: 12px; line-height: 16.7999992370605px;">
Vendredi 28 novembre : <a href="http://www.macuisinebleucombava.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Bleu Combava</a> + Kalou & Cook + <a href="http://chutjepatisse.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Chut je pâtisse</a></div>
<div style="background-color: #f6f6f6; color: #222222; font-family: Georgia; font-size: 12px; line-height: 16.7999992370605px;">
Samedi 29 novembre : <a href="http://www.certiferme.com/blog/lefruitdemapassion.html" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Le fruit de ma Passion</a> + <a href="http://mignardisesetcompagnie.wordpress.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Mignardises et Compagnie</a> + <a href="http://kaprisseetdelices.fr/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Kaprisse et Délices</a></div>
<div style="background-color: #f6f6f6; color: #222222; font-family: Georgia; font-size: 12px; line-height: 16.7999992370605px;">
Dimanche 30 novembre : <a href="http://un-week-end-une-recette.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Un week-end une recette</a> + Kalou & Cook + <a href="http://delscookingtwist.com/" style="background: transparent; color: #a21107; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">Del’s Cooking Twist</a></div>
<br />
Retrouvez toutes les informations supplémentaires sur le site de <a href="http://www.kalou-and-cook.com/serd-cuisinons-les-restes-recettes-anti-gaspi/" target="_blank">Kalou & Kook</a>.<br />
<br />
Vous pouvez changer les choses en agissant maintenant pour lutter au quotidien contre le gaspillage alimentaire.<br />
<br />
Bonne soirée !<br />
<br />
Quelques liens pour approfondir :<br />
-<a href="http://lesgueulescassees.org/" target="_blank"> http://lesgueulescassees.org/</a><br />
- <a href="http://gaspillage-alimentaire.overblog.com/">http://gaspillage-alimentaire.overblog.com/</a><br />
- <a href="http://www.developpement-durable.gouv.fr/La-lutte-contre-le-gaspillage.html">http://www.developpement-durable.gouv.fr/La-lutte-contre-le-gaspillage.html</a><br />
- <a href="http://serd.emballagir.be/fr/presentation" target="_blank">http://serd.emballagir.be/fr/presentation</a><br />
- <a href="http://www.ewwr.eu/fr" target="_blank">http://www.ewwr.eu/fr</a><br />
<br />
Sources chiffres et infographie : <a href="http://www.developpement-durable.gouv.fr/La-lutte-contre-le-gaspillage.html" target="_blank">Ministère de l'Ecologie, du Développement Durable et de l'Energie</a> / <a href="http://www.lefigaro.fr/conso/2014/10/16/05007-20141016ARTFIG00121-10-initiatives-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire.php" target="_blank">Le Figaro</a>.Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-75938861999294964512014-11-24T12:03:00.002+01:002014-11-24T14:22:42.277+01:00Riz au lait thé vert matcha & chocolat blancLe riz au lait est un grand classique de l'enfance au même titre que la semoule au lait ou bien la crème aux œufs, toutefois je trouve qu'aujourd'hui on perd un peu le goût pour ses desserts là pourtant toujours savoureux et si simple à faire maison.<br />
Monsieur est un grand amateur de ce genre de dessert et moi aussi j'avoue que j'aime me laisser tenter de temps en temps.<br />
Je vous propose aujourd'hui une recette crémeuse au riz fondant et tendre pas trop sucré qui rappelle le dessert fétiche de notre enfance<br />
La recette est simple, facile, les saveurs surprenantes, en dégustant, on a d'abord le sucré du chocolat blanc sur la langue puis à la fin le goût intense et la très légère amertume du thé vert. <br />La couleur peut surprendre et rebuter certains mais je vous assure que ce dessert est un délice, une fois que l'on a passé son appréhension de la couleur, d'ailleurs la première réaction de Monsieur a été "Quoi? E.T a vomi dans mon riz au lait !", on a bien rigolé.<br />
Recette inspirée par le blog de Marie-Claire "<a href="http://www.dumieletdusel.com/archives/2009/10/01/15196659.html" target="_blank">Du miel et du sel</a>"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6sztlW98mlJO27lTAvkevIdR_lYZbB9vf8qoKDFSs8k29Js4Vg9-kxW55Yrl05iaTAqKg2ul4r5cewHH8GaPd8Y8_6zzaUH7LTIAmBNEvG17QK5CumyyJhPS-mDu4xjbpapNKa4TWFqZ/s1600/remSAM_2466.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6sztlW98mlJO27lTAvkevIdR_lYZbB9vf8qoKDFSs8k29Js4Vg9-kxW55Yrl05iaTAqKg2ul4r5cewHH8GaPd8Y8_6zzaUH7LTIAmBNEvG17QK5CumyyJhPS-mDu4xjbpapNKa4TWFqZ/s1600/remSAM_2466.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Quelques petites choses avant de commencer, histoire de mettre toutes les chances de votre côté afin de réussir votre riz au lait et au passage de peut être vous débarrasser de certaines croyances concernant la réalisation de ce dessert.<br />
Malheureusement bien souvent il est difficile de faire la différence entre le vrai et le faux dans tout les conseils dispensés sur le riz au lait, hélas certains sont faux et mène bien souvent au désastre culinaire.<br />
Voila quelques astuces pour réussir votre riz à tout les coups :<br />
<br />
- Préférez des ingrédients de qualité (du lait entier au minimum). Choisissez un riz rond, à dessert ou risotto, c'est le mieux pour faire un riz au lait.<br />
- Ne faites jamais précuire votre riz, le riz doit entièrement cuire (par absorption) dans le lait afin de prendre du goût et diffuser toutes les saveurs.<br />
- Ne rincez pas votre riz, c'est l'amidon présent dans le riz qui donne l'onctuosité au dessert, sans cela votre riz au lait restera liquide et aura du mal à cuire.<br />
- Le sucre est ajouté en fin de cuisson, le riz absorbera mieux le lait nature que sucré.<br />
- Il n'est pas la peine de mettre une grande quantité de riz, plus la quantité est faible plus votre riz sera crémeux, plus vous mettrez du riz plus il aura tendance à s’assécher, à devenir collant et pâteux, donc pas besoin de 200 ou 250 gr de riz.<br />
<br />
Vous avez tout en main pour faire un riz au lait parfait, allons-y !<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_r3ZBUMACXCTgqSR06U4vb95_EFH6CbMu7UmDX0JW5ouFAW_kOx5tTg6385lVEAY9MHAXwfcoMB4DSFXbM8kSdakhNg2CfVrkyfriG-lnrwZ1jLWxKmyH5-o54umtg4jugaY-GVPzg5iX/s1600/remSAM_2455.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_r3ZBUMACXCTgqSR06U4vb95_EFH6CbMu7UmDX0JW5ouFAW_kOx5tTg6385lVEAY9MHAXwfcoMB4DSFXbM8kSdakhNg2CfVrkyfriG-lnrwZ1jLWxKmyH5-o54umtg4jugaY-GVPzg5iX/s1600/remSAM_2455.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Imt51beNb6VO6UFUITcGK0ycZc_p5JIfcShlOCI2dWAkuWgqXvhqGKKUYXLieyNk0a9LfcxTfrwd9ZendMqFIpiewkDgYX_jRFKPem-RqGd-s3vXAp7DZeoUtqsV6p-E7VtMvbnuLXKw/s1600/remSAM_2456.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Imt51beNb6VO6UFUITcGK0ycZc_p5JIfcShlOCI2dWAkuWgqXvhqGKKUYXLieyNk0a9LfcxTfrwd9ZendMqFIpiewkDgYX_jRFKPem-RqGd-s3vXAp7DZeoUtqsV6p-E7VtMvbnuLXKw/s1600/remSAM_2456.jpg" height="320" width="240" /></a><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ce qu'il faut:</span><br />
<br />
1l de lait entier ou cru<br />
150 gr de riz rond ou risotto<br />
80 gr de sucre<br />
1 gousse de vanille (facultatif)<br />
1 c.à.c de thé vert matcha en poudre<br />
60 gr de chocolat blanc dessert en copeaux<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Comment faire :</span><br />
<br />
La recette de <a href="http://www.dumieletdusel.com/" target="_blank">Marie-Claire</a> présente un riz au lait traditionnel à la vanille, la quantité de sucre est plus importante (120 gr) et elle y ajoute une gousse de vanille fendue cependant j'ai choisi de parfumer mon riz au thé vert matcha donc la gousse de vanille est facultative et vu que j'ajoute des copeaux de chocolat blanc (très sucré) en fin de cuisson, j'ai donc réduis la quantité de sucre à 80 gr afin de ne pas avoir un dessert trop sucré et écoeurant.<br />
<br />
Mélangez le thé au sucre. Réservez.<br />
Dans un faitout ou une grande casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue si vous en mettez une, dés qu'il bout versez en pluie le riz. Remuez et attendez la reprise de ébullition pour couvrir à moitié (sinon le lait déborde) et baisser le feu. Laissez cuire doucement sur feu doux pendant 40 min environ en remuant de temps en temps.<br />
Au bout de 40 min, le riz est gonflé, onctueux, le lait est presque entièrement absorbé, c'est à ce moment là que vous ajoutez le sucre/thé et les copeaux de chocolat blanc, mélangez bien et transvasez dans un saladier en y laissant la gousse de vanille (si vous en avez mise une).<br />
Si vous voulez un riz plus ferme et facilement moulable et demoulable (avec fond de caramel ou pas), laissez le cuire jusqu’à absorption totale du lait (environ 50 min) mais attention à ne pas le faire brûler ou attacher au fond de la casserole.<br />
<br />
Je laisse refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps pour ne pas avoir une croûte sur le dessus, Marie Claire conseille de filmer au contact le riz. Puis quand le riz a diminué en température, placez le au réfrigérateur pendant quelques heures.<br />
Saupoudrez de copeaux de chocolat blanc et dégustez.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-RZMZygUKEt7V8-Wd5kxV2G5bUAi-4G1_koqH6_zyhWX0BpoIU8ERGSLbo2bJKsw8uLJ71FoF-FeqpgX6mvZSLaEkOnwPhpwdLE6Q_06ySY86ODGlZihpKtiIRN3e8OT8hLHljVHUtR_w/s1600/remSAM_2447.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-RZMZygUKEt7V8-Wd5kxV2G5bUAi-4G1_koqH6_zyhWX0BpoIU8ERGSLbo2bJKsw8uLJ71FoF-FeqpgX6mvZSLaEkOnwPhpwdLE6Q_06ySY86ODGlZihpKtiIRN3e8OT8hLHljVHUtR_w/s1600/remSAM_2447.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Cette recette peut être adaptée en fonction des goûts bien sûr, pour un riz chocolaté incorporez en fin de cuisson 100 gr de chocolat noir en copeaux, ou bien pour un autre parfum remplacez la vanille par de la cannelle, de la pistache, des agrumes ou bien encore ajouter des raisins ou des fruits confits. <br />
Dans le cas d'un riz demoulable, vous pouvez très bien, au fond des petits moules, mettre du caramel liquide, de la sauce chocolat ou fruits rouges, effet garanti au démoulage et à la dégustation.<br />
<br />
Bon Appétit !Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-57262732031467320122014-11-20T18:21:00.001+01:002014-11-20T18:25:04.118+01:00Boulettes de viande sauce tomate au poivron et coquillettesBoulettes sauce tomate est un plat très apprécié et répandu en Belgique, presque toujours servi avec des frites (oui oui c'est vrai), ce mets est rapide et simple à faire, il peut être congelé pour être réchauffé les soirs de grande flemme culinaire ou pas.<br />
<div>
J'ai choisi ne pas servir mes boulettes avec des frites, d'une parce que je n'arrive pas à manger une sauce tomate avec des frites, pour moi c'est inconcevable et de deux je trouve cela meilleur avec des pâtes ou du riz. </div>
<div>
La viande hachée appelée ici haché ou hachis n'est pas simplement faite de bœuf, c'est généralement un mix de deux viandes, porc-bœuf ou bien porc-veau déjà assaisonné, il est ainsi plus difficile de trouver de la viande de bœuf hachée seule, et le plus souvent il faut se rendre dans une boucherie musulmane. <br />
Cependant, pour avoir cuisiner les 3 types de viandes en boulette, je dois avouer que le mélange porc-veau donne des boulettes moins sèches et beaucoup plus moelleuses toutefois le choix de la viande dépend de vos goûts avant tout.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Il n'existe pas une recette unique de boulettes sauce tomate, le net regorge de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres alors laissez parler votre inspiration !</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn7fiduueNTN6X0xqrvu0NY9ZtDteVTdRJ6QrpA5NYsxP724JnBCB9giQ93tqR6OFoRkiqjpO3NrtS3LJg_4PpHB1WGO4M1lFumo0T0hxb3rI3Z1RDfb_o8NhfAD-R_S_xs8OheKeEabva/s1600/remSAM_2422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn7fiduueNTN6X0xqrvu0NY9ZtDteVTdRJ6QrpA5NYsxP724JnBCB9giQ93tqR6OFoRkiqjpO3NrtS3LJg_4PpHB1WGO4M1lFumo0T0hxb3rI3Z1RDfb_o8NhfAD-R_S_xs8OheKeEabva/s1600/remSAM_2422.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ9ex471DdRD87pDlTfQbsRWSI8aVZHKN7TY9hy9fq85o3y4OQ6nt5E1JG2XIEpt9WFRhwLeegODVegsLHzj2Rtn8pmZSXuh7XYxvt_gf1kASyOYzvX9qAo7i8I2bXgx6srXpnY5mP7Rta/s1600/remSAM_2409.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ9ex471DdRD87pDlTfQbsRWSI8aVZHKN7TY9hy9fq85o3y4OQ6nt5E1JG2XIEpt9WFRhwLeegODVegsLHzj2Rtn8pmZSXuh7XYxvt_gf1kASyOYzvX9qAo7i8I2bXgx6srXpnY5mP7Rta/s1600/remSAM_2409.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div>
<span style="font-size: large;">Ce qu'il faut pour 4 personnes :</span></div>
<span style="font-size: large;">
</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
500 gr de coquillettes</div>
<div>
500 gr de viande hachée (bœuf ou porc-veau)</div>
<div>
2 oignons</div>
<div>
1 échalote</div>
<div>
1 poivron </div>
<div>
De l'ail haché</div>
<div>
1 boîte de concassé ou de concentré de tomates</div>
<div>
Du persil haché</div>
<div>
3 c.à.s de chapelure</div>
<div>
1 oeuf</div>
<div>
De l'huile de tournesol</div>
<div>
Du beurre</div>
<div>
Du thym</div>
<div>
Du pili pili ou du piment de Cayenne en poudre</div>
<div>
Sel/poivre</div>
<div>
Du miel</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2oJVzALpZVMpccG4LXE5sX-VF3nnZz7IBkZ-Fb4X4ySB0Sv8fk7JtXGdYgemPYuuMP4cZPgmDg73yilM0eY8pcgXijnJgO8zok79vSvku2eUTVkKeg7d9815s5BPh-gNeEgYTeC1pyzz/s1600/remSAM_2431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2oJVzALpZVMpccG4LXE5sX-VF3nnZz7IBkZ-Fb4X4ySB0Sv8fk7JtXGdYgemPYuuMP4cZPgmDg73yilM0eY8pcgXijnJgO8zok79vSvku2eUTVkKeg7d9815s5BPh-gNeEgYTeC1pyzz/s1600/remSAM_2431.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Comment faire :</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hachez les 2 oignons, l’échalote, le persil. Coupez en petites lamelles le poivron. Réservez.</div>
<div>
Dans un saladier, mélangez la viande, l’échalote, le persil, l’œuf, la chapelure, la moitié des oignons et de l'ail, salez/poivrez. Malaxez et mélangez avec les mains ou une fourchette jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. </div>
<div>
Humidifiez vos mains et commencez à former les boulettes (de moyenne taille), réservez.</div>
<div>
Faites chauffer dans une poêle du beurre et de l'huile, faites revenir vos boulettes, elles ne doivent pas cuire mais juste dorer. Sortez les boulettes et gardez le "gras" de cuisson. Réservez.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dans un faitout, faites revenir l'oignon dans le "gras" de cuisson des boulettes (ajoutez un peu d'huile si vous trouvez que ce n'est pas suffisant), quand il est translucide ajoutez le poivron et le reste de l'ail. Saupoudrez d'une pincée de thym et de pili pili. Ajoutez le concentré de tomate, mélangez bien et couvrez d'eau (environ 600 ml). Si vous utilisez du concassé de tomates, n'ajoutez pas d'eau mais une c.à.c de concentré de tomate 10 min avant la fin de la cuisson.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu, à ce moment là, ajoutez les boulettes, corrigez l'acidité de la sauce avec un peu de miel et laissez cuire encore 15 min.</div>
<div>
Dans une casserole d'eau salée portée à ébullition, faites cuire les coquillettes le temps indiqué sur le paquet, égouttez-les et beurrez pour qu'elles ne collent pas.</div>
<div>
Servez chaud les boulettes sur un lit de coquillettes. Vous pouvez saupoudrez de gruyère, d'emmental ou de parmesan râpé.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXSFnfCA3Pi0xE_YM0qewNK1n1ka_sLZ1S1vsWJqLFb0z1v-jN1wX_L6QX_aQr_lAwPHfwxcehBeaMwr9flVFE8FmoQyzL8kSwLNM1nSK9CNJXclNg2alrD3VoAxAGSjME333HXM7MZduT/s1600/remSAM_2427.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXSFnfCA3Pi0xE_YM0qewNK1n1ka_sLZ1S1vsWJqLFb0z1v-jN1wX_L6QX_aQr_lAwPHfwxcehBeaMwr9flVFE8FmoQyzL8kSwLNM1nSK9CNJXclNg2alrD3VoAxAGSjME333HXM7MZduT/s1600/remSAM_2427.jpg" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZclOjDxBERLg_5qg6hv7_AsDtUfsoMySLdHPRDKo_7vi8JL8ICrrfv8wOOBPREgiSSKGkKFlFrgSpJ30rIaYyU7MTw3E6JSN0lUUclHKNn6DeoJB3FV4pVwTB9LlN-qebNuAPJuM5x21P/s1600/remSAM_2412.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZclOjDxBERLg_5qg6hv7_AsDtUfsoMySLdHPRDKo_7vi8JL8ICrrfv8wOOBPREgiSSKGkKFlFrgSpJ30rIaYyU7MTw3E6JSN0lUUclHKNn6DeoJB3FV4pVwTB9LlN-qebNuAPJuM5x21P/s1600/remSAM_2412.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bon Appétit !</div>
Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-73807648922448640422014-11-18T17:31:00.000+01:002014-12-22T12:56:08.382+01:00Sablés de Noël glacés au sucreLes vitrines changent, les pubs pour divers cadeaux nous envahissent, certains ont déjà fait leur sapin, eh oui Noël arrive à grand pas et qui dit Noël dit douceur, chocolat et biscuits!<br />
J'ai trouvé THE recette de pâte sablée sur le blog "<a href="http://parisdansmacuisine.com/article-la-pate-sablee-incroyable-de-ma-grand-mere-93260519.html" target="_blank">Paris dans ma cuisine</a>" de Marie, c'est une recette de sa grand-mère et franchement elle déchire, elle est fondante mais croquante à la fois et friable comme je l'aime.<br />
J'y ai rajouté une petite chose que j'ai toujours aimé dans les pâtes sablées, de la fleur de sel concassée. J'adore tomber sur de petits morceaux de sel qui se mélangent si bien avec le côté sucré et beurré du biscuit.<br />
<a href="http://parisdansmacuisine.com/" target="_blank">Marie</a>, je te remercie et je vénère ta grand-mère pour son incroyable recette qui fera, j'en suis sûre, plus d'un heureux!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVhb2MX0Kfsi_seH8aBWfNsDHoIrkiITtRNU0Dz9TX3qPR-e-S87I22Pr8RUnuZQKmd_RJe6KIbWSPZ-zquYdKd25F4FdMwclDTwQw3-UPf9BofmO6LLL4W1NI2nGByAC7iaMhnExF4fww/s1600/remSAM_2391.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVhb2MX0Kfsi_seH8aBWfNsDHoIrkiITtRNU0Dz9TX3qPR-e-S87I22Pr8RUnuZQKmd_RJe6KIbWSPZ-zquYdKd25F4FdMwclDTwQw3-UPf9BofmO6LLL4W1NI2nGByAC7iaMhnExF4fww/s1600/remSAM_2391.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ce qu'il faut pour environ 30 biscuits :</span><br />
<br />
100 gr de beurre très mou<br />
1 sachet de sucre vanille<br />
2 c.à.s de sucre<br />
2 c.à.s d'huile de tournesol<br />
2 c.à.s de lait<br />
1 jaune d’œuf<br />
200 gr de farine<br />
une pincée de cannelle (facultatif)<br />
1 petit poignet de fleur de sel concassée<br />
<br />
Décor :<br />
Du sucre glace<br />
Quelques gouttes d'eau<br />
Des sucres de décor<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NPqQEctu24kadxxUEbEdo2EvtJNZNquXakYEMwgJCa8aui4yXQj5t6-J1Bu6no7a8YVzTIq2RCtUMvk-T5B_H7vYuzC9Qrm8MiFpgGy4nX9SB4nfeWgqp0SvxsQh8vETgGCHqkR-yG44/s1600/remSAM_2396.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NPqQEctu24kadxxUEbEdo2EvtJNZNquXakYEMwgJCa8aui4yXQj5t6-J1Bu6no7a8YVzTIq2RCtUMvk-T5B_H7vYuzC9Qrm8MiFpgGy4nX9SB4nfeWgqp0SvxsQh8vETgGCHqkR-yG44/s1600/remSAM_2396.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUgt9Ku50o0pZ7B25EzFgMVtIQKCqm3yW0aLjIXoIHfODu96oQY6nT2Z8R6kaIiRqn9GiLCh98RTJozML3AULx2xVzIPPPZiFW35uje4hyphenhyphenuW0Ga8VNlDiz4aVXdnTeLdAlZvt09N_ddiXj/s1600/remSAM_2395.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUgt9Ku50o0pZ7B25EzFgMVtIQKCqm3yW0aLjIXoIHfODu96oQY6nT2Z8R6kaIiRqn9GiLCh98RTJozML3AULx2xVzIPPPZiFW35uje4hyphenhyphenuW0Ga8VNlDiz4aVXdnTeLdAlZvt09N_ddiXj/s1600/remSAM_2395.jpg" height="320" width="240" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Comment faire :</span><br />
<br />
Dans un saladier, battez les sucres, l'huile et le lait (et la cannelle si vous en mettez).<br />
Ajoutez le jaune d’œuf ainsi que le beurre et battez jusqu'a obtenir un mélange homogène.<br />
Incorporez la farine jusqu’à obtenir une pâte molle.<br />
Filmez la pâte et laissez la reposer minimum 2h au réfrigérateur.<br />
Étalez la pâte à l’épaisseur que vous désirez (mais pensez bien que plus vos biscuits seront fins plus ils cuiront vite, il faudra donc faire attention à ce qu'ils ne brunissent pas) et utilisez les emportes-pièce pour faire les formes que vous placerez une grille ou une plaque chemisée de papier cuisson.<br />
Enfournez à 180°c pendant 10 min. Laissez refroidir sur une grille.<br />
<br />
Mélangez le sucre glace avec quelques gouttes d'eau pour faire le glaçage, vous devez obtenir un mélange pas trop épais mais pas liquide non plus, étalez sur les biscuits refroidis, saupoudrez de sucre de décor et laissez le sucre se figer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx4nquU1f2BVCuWQmSDo1CIWZ_z9Hq3YBOMkbpKAPaBT_lgMPhACwgw2eI_t4vGnh-0H6B13pZUrzv6g-GEFqLFOzBO9h83oee4wpbaGkR-KJz304dETLHN3MOoeuA6ska1LuBmfP1ZP3l/s1600/remSAM_2386.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx4nquU1f2BVCuWQmSDo1CIWZ_z9Hq3YBOMkbpKAPaBT_lgMPhACwgw2eI_t4vGnh-0H6B13pZUrzv6g-GEFqLFOzBO9h83oee4wpbaGkR-KJz304dETLHN3MOoeuA6ska1LuBmfP1ZP3l/s1600/remSAM_2386.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Avec une tasse de thé ou tout simplement nature, ces biscuits feront le bonheur de petits et grands.<br />
<br />
Bon Appétit !Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-87929120747067995022014-11-15T14:46:00.001+01:002014-11-15T14:46:52.232+01:00Compote de pommes (toute simple et rapide)Les compotes sont un moyen facile de manger des fruits, une multitude de combinaison de fruits est possible et aucune compote ne se ressemble. Elle peut être mangée en dessert au goûter ou même en accompagnement de viande ou poisson.<br />
Le papa d'Homme a ramené des kilos de pommes rouges de Pologne, attention pas les pommes calibrées, artificielles et cirées des supermarchés, non de vraies belles pommes de toutes les tailles et bien sucrées.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjclOecNtylAcYc0zxTmJlHoUVpkUg3APAHTXTSePcp9Uh-fAqAnMTzbzg0QTMQ3l5T8j9twJ-1J08S7dzW8pGMij_XA8-mmVP4F83yqB8XsKoOV76s559alifGTQ7pKccYfEqKkki-vKur/s1600/remSAM_2370.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjclOecNtylAcYc0zxTmJlHoUVpkUg3APAHTXTSePcp9Uh-fAqAnMTzbzg0QTMQ3l5T8j9twJ-1J08S7dzW8pGMij_XA8-mmVP4F83yqB8XsKoOV76s559alifGTQ7pKccYfEqKkki-vKur/s1600/remSAM_2370.jpg" height="640" width="482" /></a></div>
<br />
Préparation : 5 min<br />
Cuisson : 10 min<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ce qu'il faut :</span><br />
<br />
1kg de pommes rouges<br />
1 sachet de sucre vanille<br />
3 c.à.s de sucre en poudre<br />
Le jus d'un demi citron<br />
1 petit verre d'eau<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Comment faire :</span><br />
<br />
Épluchez et évidez les pommes. Coupez-les en morceau de taille moyenne et similaire (ils cuiront uniformément) et placez-les dans une casserole, ajoutez les sucres, le jus de citron ainsi que l'eau.<br />
Couvrez la casserole et faites cuire pendant quelques minutes (jusqu’à ce que les pommes soient tendres).<br />
Mixez les pommes en fonction de la consistance que vous voulez obtenir, à morceaux ou lisse.<br />
Laissez refroidir et déguster. La compote se conserve quelques jours au réfrigérateur.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsFF5ju4wuATgTerWNuK2JesTKEQlKqlEZRG4CcCl1h1kGriL9i13x6fu4zl0s9ogvBZ423yVGfCBDdL2HxSuRTfTHU-OHuOjxiRLHyI_sKxCRxBXSgkzSmgdmlCJCmiG0VU3XbeVPXld/s1600/remSAM_2378.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsFF5ju4wuATgTerWNuK2JesTKEQlKqlEZRG4CcCl1h1kGriL9i13x6fu4zl0s9ogvBZ423yVGfCBDdL2HxSuRTfTHU-OHuOjxiRLHyI_sKxCRxBXSgkzSmgdmlCJCmiG0VU3XbeVPXld/s1600/remSAM_2378.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Vous pouvez utiliser cette compote pour des tartes, des feuilletés ou bien la déguster nature en dessert ou bien accompagnant des plats salés.<br />
<br />
Bon appétit!<br />
<br />Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-25359757413097575912014-11-12T16:39:00.002+01:002020-11-12T23:22:57.698+01:00Velouté de potiron <div style="text-align: justify;">
Originaire du sud de l'Amérique du Sud, le potiron est souvent confondu à tort avec la citrouille. </div>
<div style="text-align: justify;">
Outre une différence de forme, ronde pour la citrouille et plus aplatie pour le potiron, mais aussi de couleur, orange pour la citrouille et orange rouge voir vert pour le potiron, ils ne font pas partie de la même espèce de courges.</div>
<div style="text-align: justify;">
Le potiron (curcubita maxima) et la citrouille (curcubita pepo) se consomment à la même période et sont principalement associés à Halloween ainsi qu'a l'automne, on les utilise dans des recettes similaires autant sucrées que salées (soupes, tartes, quiches, purée, stoemps...)</div>
<div style="text-align: justify;">
Je vous propose aujourd'hui une recette rapide, simple et qui reste un classique de l'automne : le velouté de potiron avec une petite touche de crème.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les recettes de velouté sont très nombreuses, certaines avec du lait d'autres avec du bouillon, j'ai choisi d'utiliser du bouillon de légumes car je n’étais pas certaine du résultat en utilisant uniquement du lait.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGq6KgI1-uRJRn2C9B6ErADk71y2DSh8EGBWxtHoO3zuFBscQB64hiqRAsziBIEcfl644lr7EiohKOo4ElEEHhAFKo-svsF72EZ0UNeooMxl3jKpzeaSpoECLd1ZiSWTObAW83Ne5gtssJ/s1600/remSAM_2366.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGq6KgI1-uRJRn2C9B6ErADk71y2DSh8EGBWxtHoO3zuFBscQB64hiqRAsziBIEcfl644lr7EiohKOo4ElEEHhAFKo-svsF72EZ0UNeooMxl3jKpzeaSpoECLd1ZiSWTObAW83Ne5gtssJ/w300-h400/remSAM_2366.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Ce qu'il vous faut :</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2,2 kg de potiron (environ 1,9 kg sans la peau et les graines)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 l de bouillon de légumes</div>
<div style="text-align: justify;">
1 oignons émincé très finement</div>
<div style="text-align: justify;">
1 gousse d'ail émincée</div>
<div style="text-align: justify;">
Noix de muscade/ Poivre</div>
<div style="text-align: justify;">
Une noisette de beurre</div>
<div style="text-align: justify;">
Une petite bouteille de crème entière</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Comment faire :</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Épluchez et évidez le potiron et coupez la chair en cube de taille moyenne.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dans un faitout, chauffez le beurre et faites y revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez le potiron, remuez bien et versez le bouillon. Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu'a ce que le potiron soit tendre.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mixez le tout jusqu'a n'avoir plus aucun morceau, vérifiez la consistance (si elle est trop épaisse, versez un peu de lait) ajoutez la crème, une fine pincée de noix de muscade et pour finir poivrez.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servez chaud avec de belles tartines toastées et beurrées.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>CONSEILS:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
- Vous pouvez très bien remplacer la crème par un fromage de type Kiri ou St Morêt que vous laisserez fondre dans le velouté chaud au moment de servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
- La consistance du velouté dépend de vos goûts, si toutefois vous le préférez plus liquide, ajoutez un peu de lait.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Pour un goût plus sucré, il est possible d'ajouter une carotte coupée en rondelle (à cuire en même temps que le potiron).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon Appétit !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-51311740369598036782014-10-31T17:26:00.001+01:002014-10-31T17:26:25.253+01:00Tourte feuilletée à la viande et pommes de terre<div style="text-align: justify;">
Parfois, on a pas forcément envie de cuisiner, on a juste envie que ce soit rapide et bon.</div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai la recette qui correspond à cette description. L'hiver, on aime les soupes et les tartes salées en général à la viande, faciles à préparer, délicieuses à déguster.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Ntk1ofsnrfiJ4OSLOdfWTLJGcOgKET0hwgfmp6SQ6_YrsuvpF8tcafgq3aWLWibxHd_Ch1EKTxvUCYELMSaUaD8NHg82REYvFha23Z4ohs5QIbL3o_P4m89XofwPJ-i1NjvKGfyKCFyB/s1600/remSAM_2127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Ntk1ofsnrfiJ4OSLOdfWTLJGcOgKET0hwgfmp6SQ6_YrsuvpF8tcafgq3aWLWibxHd_Ch1EKTxvUCYELMSaUaD8NHg82REYvFha23Z4ohs5QIbL3o_P4m89XofwPJ-i1NjvKGfyKCFyB/s1600/remSAM_2127.jpg" height="640" width="516" /></a></div>
<br />
<b>Temps de préparation</b> <b>: </b>20 minutes<br />
<b>Temps de cuisson :</b> environ 30 minutes<br />
<br />
<b>Pour 6 personnes.</b><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u>Ce qu'il vous faut </u>:</span><br />
<br />
2 pâtes feuilletées<br />
500 gr de viande hachée (bœuf & porc ou bien bœuf seul)<br />
1 carotte en dés<br />
1 oignon haché<br />
3 pommes de terre<br />
Quelques champignons<br />
Fromage râpé<br />
Une noisette beurre et un filet d'huile<br />
1 c.à.c de crème fraîche épaisse<br />
Une pincée d'origan et de thym<br />
Une pincée de piment d’Espelette<br />
Sel/ poivre<br />
1 œuf battu (facultatif)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbKdd7hZQvgluO-JoL392mCZOijBvBXNbYQRO7THaKkcvBLBCIX4dFYNk5MG7LvfjifngAeeHLmVlXcf2p7yh441xfpeBMfQGKorxjHfsQopa0h4TF_PLM8wU6CCbFXAjTbMhx83Lyvuek/s1600/remSAM_2124.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbKdd7hZQvgluO-JoL392mCZOijBvBXNbYQRO7THaKkcvBLBCIX4dFYNk5MG7LvfjifngAeeHLmVlXcf2p7yh441xfpeBMfQGKorxjHfsQopa0h4TF_PLM8wU6CCbFXAjTbMhx83Lyvuek/s1600/remSAM_2124.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLVo8F0P91Gskx8OSMXiG9GlMwiT7TW-SngZiaEbh6reUpFSY2QWo3hwjurOIM_eoWvutkD6hYSJ8J1255Yf_55zlZHFOk17pxe_WCobaOddC5Bqo3tT3gBVMVk79I1Mp4705cCiYg0UnQ/s1600/remSAM_2129.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLVo8F0P91Gskx8OSMXiG9GlMwiT7TW-SngZiaEbh6reUpFSY2QWo3hwjurOIM_eoWvutkD6hYSJ8J1255Yf_55zlZHFOk17pxe_WCobaOddC5Bqo3tT3gBVMVk79I1Mp4705cCiYg0UnQ/s1600/remSAM_2129.jpg" height="320" width="240" /></a><br />
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u>Comment faire :</u></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Préchauffez votre four 180°c.</div>
<div style="text-align: justify;">
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, faites les mi cuire dans l'eau (environ 10 minutes à partir de l'ébullition), quand elles sont cuites, égouttez et réservez.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans une poêle, faites chauffer une noisette de beurre et un filet d'huile, ajoutez les oignons, les champignons en lamelles ainsi que les dés de carotte, remuez, le mélange doit être "sec". Ajoutez la viande puis laissez cuire pendant quelques minutes, assaisonnez (sel/ poivre/ piment/ origan & thym) puis incorporez la crème. Réservez.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans un moule à tarte chemisé, foncez la première pâte feuilletée, garnissez avec la viande, saupoudrez de fromage râpé et disposez les rondelles de pommes de terre. Refermez avec la deuxième pâte en pinçant bien les bords afin de les souder, vous pouvez aussi les mouiller pour qu'ils collent bien.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dorez avec l’œuf (ou bien un jaune additionné d'une c.à.c d'eau), faites 4 entailles (pour former comme une étoile) et enfournez jusqu’à ce que tourte soit bien dorée.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dégustez chaud avec une belle salade verte.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8ThO7elkdh_YRtXATBVrvuQps24ineS_CkHYv-TmyZ8rSZfn4taiRMrK1DVAr_XzdFXZ1NdmwA9QVAr59aW0v8gffn6x3KUt1KmGlU58mpk8QtyrceEBcQQ5gPmSgJzzK4cVQT_FLc7B5/s1600/remSAM_2128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8ThO7elkdh_YRtXATBVrvuQps24ineS_CkHYv-TmyZ8rSZfn4taiRMrK1DVAr_XzdFXZ1NdmwA9QVAr59aW0v8gffn6x3KUt1KmGlU58mpk8QtyrceEBcQQ5gPmSgJzzK4cVQT_FLc7B5/s1600/remSAM_2128.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<b><br /></b>
<div style="text-align: justify;">
<b>CONSEILS :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- Vous pouvez ajouter un petit verre de vin blanc lors de la cuisson de la viande.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Veillez à la fin de cuisson de la viande, qu'elle ne baigne pas dans le jus sinon votre pâte sera détrempée en fin de cuisson au four.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Bon Appétit et bon week end !<br />
<br />Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-43951320673135594612014-10-29T16:59:00.001+01:002014-10-31T17:27:09.377+01:00Cheesecake sans cuisson de Jamie Oliver<div style="text-align: justify;">
Cheesecake, quel doux mot à mon oreille, un cheesecake a une durée de vie assez limitée à la maison tant on adore ça, mais bon c'est un dessert assez riche donc à manger avec modération quand même.</div>
<div style="text-align: justify;">
Les recettes de cheesecake sont le plus souvent avec une étape cuisson mais on voit de plus en plus souvent des recettes sans cuisson ou avec gélatine.</div>
<div style="text-align: justify;">
Je ne suis pas grande fan de gélatine et j'essaye de cuisiner le moins possible avec.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cette recette extraite du livre <u>Tout le Monde peut cuisiner</u> de <b>Jamie Oliver</b> (pas besoin de vous le présenter) est une vraie merveille de gourmandise et aussi réalisée SANS GÉLATINE.</div>
<div style="text-align: justify;">
La crème sur le dessus fait penser à un nuage et en bouche elle est aussi légère.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si vous vous attendez à une version light, passez votre chemin car le cheesecake n'est pas un dessert de régime et cette recette le confirme cependant la vie est courte et se faire plaisir ne tue pas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivpfEnIMfgfrmjWFD7TygOfZiKWEgDalgbWN8343E_a8O7-bHICwSrlLZvFTJskzupHWr7mccjLxMvrg_1fB8Tj8rfFqoNGgnegHonWSzoHP4rLgIl4Qt7ORPH0Q9jCPkLT7RY5SKkwA2O/s1600/remSAM_2193.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivpfEnIMfgfrmjWFD7TygOfZiKWEgDalgbWN8343E_a8O7-bHICwSrlLZvFTJskzupHWr7mccjLxMvrg_1fB8Tj8rfFqoNGgnegHonWSzoHP4rLgIl4Qt7ORPH0Q9jCPkLT7RY5SKkwA2O/s1600/remSAM_2193.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<b>Temps de préparation :</b> Environ 30 minutes<br />
<b>Repos :</b> Minimun 4h au frigo<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Ce qu'il vous faut :</span></u><br />
<br />
<b>Pour la croûte</b><br />
200 gr de spéculoos<br />
100 gr de flocons d'avoine<br />
150 gr de beurre en dés<br />
<br />
<b>Pour la crème</b><br />
600 gr de fromage frais du type Philadelphia ou St Môret<br />
30 cl de crème fleurette (les briques 33cl font très bien l'affaire)<br />
1 citron non traité (zeste et jus)<br />
150 gr sucre en poudre<br />
1 gousse de vanille (la vanille liquide est bien aussi)<br />
<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Comment faire :</span></u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mettez la crème fleurette ainsi que vos ustensiles (fouet du batteur et saladier) au congélateur.</div>
<div style="text-align: justify;">
Écrasez les biscuits jusqu’à obtenir de fines miettes, dans une casserole faites chauffer les flocons d'avoine jusqu'a sentir l'odeur caractéristique de l'avoine chaud puis incorporez les biscuits émiettés ainsi que le beurre, remuez sans cesse jusqu'a obtenir un mélange homogène.</div>
<div style="text-align: justify;">
Étalez ce mélange dans un moule à cheesecake chemisé d'une feuille de papier cuisson, pressez bien les biscuits afin d'avoir une surface bien plane. Réservez au frigo.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5PCKx0aso2vMQuzwqCgl7579pi7svWIfYA6jtp6HRzqXt8PONcK3YgPBOzmbJ40TbY8pR8_ChMalkLDBdrLWpr3JsZDHxBDd-aeAmZcFMdC2IIho3tppVTBZGu0xLcLvqDYOZLNGz4cbA/s1600/remSAM_2194.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5PCKx0aso2vMQuzwqCgl7579pi7svWIfYA6jtp6HRzqXt8PONcK3YgPBOzmbJ40TbY8pR8_ChMalkLDBdrLWpr3JsZDHxBDd-aeAmZcFMdC2IIho3tppVTBZGu0xLcLvqDYOZLNGz4cbA/s1600/remSAM_2194.jpg" height="320" width="240" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Dans un saladier, déposez le fromage, ajoutez la pulpe de vanille si vous utilisez une gousse ou bien quelques gouttes de vanille liquide, le jus et zeste du citron ainsi que le sucre.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mélangez jusqu’à obtenir une mélange bien homogène. Réservez.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sortez vos ustensiles ainsi que votre crème du congélateur, versez la dans un saladier et fouettez au batteur (vous pouvez le faire au fouet manuel mais vous aurez quand même un meilleur résultat avec le fouet électrique).</div>
<div style="text-align: justify;">
Si la crème est assez grasse et très froide, elle devrait monter en 4-5 min, quand elle est prête, la crème forme de petits pics.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporez la crème au fromage, faites le en deux fois; mélangez la première partie sans trop vous faire de soucis de la casser, elle doit bien se mélanger au fromage, mais mélangez le reste doucement en soulevant le mélange avec une spatule afin d'obtenir une crème lisse et bien aérée.</div>
<div style="text-align: justify;">
Déposez la crème sur le biscuit, étalez la et lissez la surface. Placez le cheesecake au frigo pour minimum 4h, une nuit complète est encore mieux.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Au moment de servir, vous pouvez ajouter du lemon curd ou bien un coulis de fruits rouge, nous à la maison on le préfère nature tel quel.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFk4fLqjYzZpPJnf5cFbSyXQvSK4seeZ9p_0tQAlWwoiByU5eiIF6wgf3pHdZv3pEMQD0rZDvxj-MsoQfcP5LcRvokPB7OhDyza8RKp5G6PSeSXUaEUDeditPxZ-Uqw0fSX32fHomxHczc/s1600/remSAM_2196.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFk4fLqjYzZpPJnf5cFbSyXQvSK4seeZ9p_0tQAlWwoiByU5eiIF6wgf3pHdZv3pEMQD0rZDvxj-MsoQfcP5LcRvokPB7OhDyza8RKp5G6PSeSXUaEUDeditPxZ-Uqw0fSX32fHomxHczc/s1600/remSAM_2196.jpg" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFJ_eO-9bfsLX11HcLi8LLKzPORKNd2cnHTxSsWwqfxP5FfHl372ZkB3f1JH5AsN3HjMofy3CaYnMN6EQLMVKSxcqBcqYACUuUCTIRhhA0WFznZnxrco4OI6WS6jCnArh0t_GLCSJirZ1n/s1600/remSAM_2195.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFJ_eO-9bfsLX11HcLi8LLKzPORKNd2cnHTxSsWwqfxP5FfHl372ZkB3f1JH5AsN3HjMofy3CaYnMN6EQLMVKSxcqBcqYACUuUCTIRhhA0WFznZnxrco4OI6WS6jCnArh0t_GLCSJirZ1n/s1600/remSAM_2195.jpg" height="320" width="240" /></a><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>CONSEILS:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- Pour la crème, vous pouvez utiliser moitié fromage moitié mascarpone ou ricotta.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Il est tout à fait possible de remplacer les spéculoos par des Petit Beurre ou même des biscuits Digestive.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Préférez une crème à haut pourcentage de matière grasse, c'est un point à respecter pour réussir une chantilly ou une crème fouettée.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Le citron peut être remplacé par une orange non traitée de préférence.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon appétit !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retrouvez toutes mes recettes de cheesecake <a href="http://coindesdelices.blogspot.be/search/label/Cheesecakes" target="_blank">ICI</a>.</div>
Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-60136163789552189452014-10-28T12:24:00.000+01:002014-10-28T17:22:08.136+01:00Le marbré façon Savane®<br />
Qui n'a jamais rêvé de pouvoir reproduire à la maison le moelleux et le goût du Savane® de Papy Brossard?<br />
Après le marbré de ma maman, le Savane® reste pour moi l'un de mes meilleurs souvenirs du goûter, la barquette en alu, le moelleux, l'odeur chocolatée et vanillée, depuis des années j'essaye de retrouver cette saveur sans succès... jusqu’à aujourd'hui! Je suis tombée sur la recette de <a href="http://popotteandco.canalblog.com/archives/2012/02/17/23546611.html" target="_blank">Popotte and Co</a>, et j'en suis tombée amoureuse.<br />
L'astuce pour un moelleux pareil est toute simple, un simple sac en plastique suffit.<br />
<br />
Aller, prenez ma main et replongez avec moi en enfance le temps d'une recette ;)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvKU_s8BnagXR-fmwkxeaFAWYEhRRpEJ5SgrbHXpAnyCxrTxCidoyz4sTWpPPQN7ND3Yoj7tMhiqyoWhNzhoFrrx5mKQEJPSa5oqg3926Uz0tGLaJmycQHXvt5RSZeuTI9fjl3y_hWOMcU/s1600/SAM_2108mo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvKU_s8BnagXR-fmwkxeaFAWYEhRRpEJ5SgrbHXpAnyCxrTxCidoyz4sTWpPPQN7ND3Yoj7tMhiqyoWhNzhoFrrx5mKQEJPSa5oqg3926Uz0tGLaJmycQHXvt5RSZeuTI9fjl3y_hWOMcU/s1600/SAM_2108mo.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Vous avez besoin de :</b></u><br />
<br />
210 gr de farine<br />
1c.à.c de levure chimique<br />
200 gr de sucre en poudre<br />
125 gr de beurre mou<br />
150 gr de lait<br />
3 œufs<br />
100 gr de chocolat noir pâtissier<br />
1 sachet de sucre vanille ou quelques gouttes de vanille liquide<br />
Une noisette de beurre et une pincée de farine pour le moule<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_F7FQ-eE5QSxa7KzJAMJePhAJS18uoq3ZbfyLAshycZ2LSRCFPq4brWWN1yEhzDyYwTxUnCfx12KieWyPodULqFRSYTF0Isg9FCx7bv6roY48Z7-Ww5BGnEcZ52MqHJI6Sd1EXaEuGaHz/s1600/SAM_2110mo.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_F7FQ-eE5QSxa7KzJAMJePhAJS18uoq3ZbfyLAshycZ2LSRCFPq4brWWN1yEhzDyYwTxUnCfx12KieWyPodULqFRSYTF0Isg9FCx7bv6roY48Z7-Ww5BGnEcZ52MqHJI6Sd1EXaEuGaHz/s1600/SAM_2110mo.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1npXWRc2MmD453HxbnRTKe7ACJmx9daz1SXjZPFLcgvk97gaFvezR_FyC8YuxhtgEPCkizZHPh9dvyG1RGxe6GmlbaR77cPkDplIFFDDEXSBtRD3vmi-R6E_IPeOfszboMT5U3Vwi5Qax/s1600/SAM_2099mo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1npXWRc2MmD453HxbnRTKe7ACJmx9daz1SXjZPFLcgvk97gaFvezR_FyC8YuxhtgEPCkizZHPh9dvyG1RGxe6GmlbaR77cPkDplIFFDDEXSBtRD3vmi-R6E_IPeOfszboMT5U3Vwi5Qax/s1600/SAM_2099mo.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<b><u></u></b><br />
<b><u><b><u></u></b></u></b><br />
<div style="display: inline !important;">
<b><u><b><u>Comment faire :</u></b></u></b></div>
<b><u><b><u><br /></u></b></u></b>
<br />
Préchauffez votre four à 170°c. Faites fondre le chocolat au bain marie, réservez. Chemisez votre moule à cake.<br />
Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d'une pommade lisse.<br />
Ajoutez un à un les œufs sans cesser de fouetter puis incorporez alternativement le lait et la farine, vous devez obtenir un mélange homogène.<br />
Séparez la pâte en deux parts plus ou moins égales, parfumez l'une avec la vanille et l'autre avec le chocolat fondu.<br />
Versez une couche de pâte puis une couche de pâte chocolat et ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes. Enfournez pendant 40 à 45 min.<br />
Quand le cake est cuit, sortez le du four.<br />
<b>L’étape qui suit est essentielle pour obtenir le moelleux si caractéristique du Savane®</b>, démoulez le cake puis placez le <u>encore chaud</u> dans un sac en plastique puis refermez bien. Laissez le refroidir dans le sac fermé.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYSf6KDNGGmX0IjzdYrWQs-1XHwijP-4Ro6UnRgwxZwC_wUFnfTwmWpXeWozmbPe607Gq6PZwrEmPcTBP4Ldbcqese1cTcwKG5kjTQ3Nr9X_KlUuP1aMIWVHUW0Wu8j5AAZ-VhNVQ1L9m/s1600/SAM_2100mo.JPG" height="640" width="480" /></div>
<br />
Quand le cake est complètement froid, sortez le du sac, tranchez le, il est prêt à être dévoré!<br />
Un moelleux inoubliable, un goût bien meilleur que celui de Papy Brossard, à la maison il n'a pas tenu 2 jours :)<br />
Idéal pour le goûter des petits... et des grands.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8eTc-0mvDxi-iUDwwORlQdSyBGAzce6y8o2p6bIlfuML33UzNK-CRqHNjdmqEizpvijXTqbJ47Jro9GjvYQZqI4B2Z0euFnJuqPe6JGnGKRtGVq3hgizz_YZCWGxRVAZfU6NIwj6Ft_K/s1600/SAM_2023mo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8eTc-0mvDxi-iUDwwORlQdSyBGAzce6y8o2p6bIlfuML33UzNK-CRqHNjdmqEizpvijXTqbJ47Jro9GjvYQZqI4B2Z0euFnJuqPe6JGnGKRtGVq3hgizz_YZCWGxRVAZfU6NIwj6Ft_K/s1600/SAM_2023mo.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Au thé vert matcha</td></tr>
</tbody></table>
<b>ASTUCE</b> : la pâte vanille peut être aromatisée avec un autre parfum, je l'ai refais en troquant la vanille par du thé vert Matcha, un régal!<br />
<br />
Bon Appétit !
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-4KzlXlKCKi4%2FVE96bFsYcMI%2FAAAAAAAAILc%2Ft6TEguMRUDk%2Fs1600%2FSAM_2110mo.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_F7FQ-eE5QSxa7KzJAMJePhAJS18uoq3ZbfyLAshycZ2LSRCFPq4brWWN1yEhzDyYwTxUnCfx12KieWyPodULqFRSYTF0Isg9FCx7bv6roY48Z7-Ww5BGnEcZ52MqHJI6Sd1EXaEuGaHz/s1600/SAM_2110mo.JPG" -->Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-49231206899070552902014-10-27T17:12:00.000+01:002014-10-28T12:02:12.225+01:00Minestrone au pestoHello à tous,<br />
<br />
Après une très longue absence (j'en suis désolée), je reprends mon clavier et mon appareil photo pour vous emmener dans ma cuisine. J'ai eu une année chargée avec des hauts puis des bas et je n'ai pas pris le temps de revenir poster des recettes, j'y remédie aujourd'hui avec grand plaisir.<br />
<br />
L'automne est là, Halloween c'est pour bientôt, le temps des potages et soupes en tout genre est arrivé!<br />
A la maison on adore les soupes, c'est copieux, sain et ça donne un petit coup de fouet pendant l'hiver.<br />
On peut tout aussi bien faire une soupe avec des légumes en boîtes, surgelés ou frais, il faut juste adapter la cuisson en fonction de.<br />
<br />
J'ai cuisiné hier un minestrone, pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une soupe mijotée avec des légumes, des pâtes ou du riz et selon les goûts du lard ou de la viande fumée. Elle peut être servie avec du parmesan râpé ou bien tout simplement avec une cuillère de pesto (ce qui la rapproche d'une soupe au pistou). C'est une soupe complète, copieuse, facile et rapide à faire.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzRwRcfA33l6XJwPz0BDj-Nee_nYmepcQ-haunbypjZ9_ih40rQr1qKXWwUq1Hy6HQglExcfOtq-IjD5vt-7USgRqH4eDJqX8W33uOaKN6bHcjxF36n8416CXyUcyvMg60U0OGoq-vzd7M/s1600/SAM_2337mo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzRwRcfA33l6XJwPz0BDj-Nee_nYmepcQ-haunbypjZ9_ih40rQr1qKXWwUq1Hy6HQglExcfOtq-IjD5vt-7USgRqH4eDJqX8W33uOaKN6bHcjxF36n8416CXyUcyvMg60U0OGoq-vzd7M/s1600/SAM_2337mo.png" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<i><b><u>*Ingrédient pour 4 à 6 personnes*</u></b></i><br />
<br />
2 litres d'eau<br />
2 boîtes de tomates concassées<br />
1 boîte de haricots rouges<br />
50 gr de pâtes type coquillettes ou fusilli<br />
300 gr de légumes pour potage ou verts surgelés<br />
1 bonne c.à s de pesto vert<br />
1 cube de bouillon de légumes émietté<br />
1/2 brocoli précuit<br />
1 oignon haché<br />
1 c.à.c de sucre en poudre<br />
sel/poivre<br />
Huile d'olive<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOJ4lbua8Viow3DYzxUvV4Wg_7LNYIkj1sUq14Hc25dxOeoeU-FOV2vrhjvHSHTrjWaFgCW0Tr7Xm8AEZVj4XWwXMFKD1cHNm-RITvaLwLCUMpw5_trZugUifAZ7m-XPi7ZBLJClYzkCp/s1600/SAM_2347mo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOJ4lbua8Viow3DYzxUvV4Wg_7LNYIkj1sUq14Hc25dxOeoeU-FOV2vrhjvHSHTrjWaFgCW0Tr7Xm8AEZVj4XWwXMFKD1cHNm-RITvaLwLCUMpw5_trZugUifAZ7m-XPi7ZBLJClYzkCp/s1600/SAM_2347mo.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<b><u>Temps de cuisson :</u> 35 min</b><br />
<b><br /></b>
<b><i><u>*Préparation*</u></i></b><br />
<br />
Dans une casserole, chauffez l'huile et faites y revenir l'oignon jusqu’à ce qu'il devienne translucide, à ce moment là ajoutez le concassé de tomates. Remuez, ajoutez le cube, le pesto et l'eau.<br />
Portez à ébullition pendant 15 min. Ajoutez les pâtes et laissez cuire pendant 10 min.<br />
Incorporez alors tous les légumes sauf le brocoli. Laissez mijoter 10 min à couvert.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigPMBa9hV0sH0-ZGri007cqyZHqZQteNLp5BhHTK88oKzIewYaOmFPHlf-vyxHACM95a6dWBW6sMtdjKb3yHwl_IO_V7xn1gH4n1ajjpskqw8cn_yZueQjCQQZbhHx-FOVh4ZU4f9V9ZQ6/s1600/SAM_2341mo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigPMBa9hV0sH0-ZGri007cqyZHqZQteNLp5BhHTK88oKzIewYaOmFPHlf-vyxHACM95a6dWBW6sMtdjKb3yHwl_IO_V7xn1gH4n1ajjpskqw8cn_yZueQjCQQZbhHx-FOVh4ZU4f9V9ZQ6/s1600/SAM_2341mo.JPG" height="287" width="400" /></a></div>
<br />
Ajoutez le brocoli juste avant de servir, au moment du service à l'assiette, déposez sur le dessus une petite c.à.c de pesto, vous pouvez aussi saupoudrer de parmesan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLvmPMxqWwqvhyphenhyphenmgFHk8-cUZRPloi94fC17QxZDVOqSx5VWnEGFxMwkfgeV78vPWyXchWkoRM_20UemX6_4YJrIEMZmL688N-0l8oyb8de9JuTJKsAVFM9Q67mls0Duy-ZyyD7WBOJbgFr/s1600/SAM_2349mo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLvmPMxqWwqvhyphenhyphenmgFHk8-cUZRPloi94fC17QxZDVOqSx5VWnEGFxMwkfgeV78vPWyXchWkoRM_20UemX6_4YJrIEMZmL688N-0l8oyb8de9JuTJKsAVFM9Q67mls0Duy-ZyyD7WBOJbgFr/s1600/SAM_2349mo.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Bon appétit !<br />
<br />Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-28970310913292880882013-11-17T15:52:00.002+01:002013-11-17T15:54:16.070+01:00Cake à la confiture d'ananas et copeaux de chocolat<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nous approchons à grands pas de l'hiver mais aussi de la période de Noël, ça commence à se sentir dans les magasins mais aussi à la télé qui nous inonde de pubs en tout genre pour tel jouet ou tel chocolat.</div>
<div style="text-align: justify;">
La pâtisserie est ce qui caractérise le mieux la période hivernale, on a envie de douceur de réconfort et rien de mieux que de bonnes pâtisseries !</div>
<div style="text-align: justify;">
J'avais acheté un pot de confiture à l'ananas pour Monsieur mais il est pas fan de la tartiner comme ça sur le pain alors je l'incorpore à différents plats, avec le poulet pour le faire caraméliser c'est excellent (un peu comme la confiture de gingembre).</div>
<div style="text-align: justify;">
Là, je la propose dans un cake, très moelleux et léger avec une pointe arrière de chocolat noir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bonne fin de week-end !</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFAYeFTQTmi-Wpb-cXEkFJAiBqiDQ4ZA2_yfdqh2cPAnZY2zTEneDElXcKIKqqGcM-2y6Oi9o4cnF8KKImriLqkkiIiLYe4x4n98enj_ZgrOCV24qPL_phPnFfhMQqQyezrrP7Gy044-o/s1600/re2SAM_0993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFAYeFTQTmi-Wpb-cXEkFJAiBqiDQ4ZA2_yfdqh2cPAnZY2zTEneDElXcKIKqqGcM-2y6Oi9o4cnF8KKImriLqkkiIiLYe4x4n98enj_ZgrOCV24qPL_phPnFfhMQqQyezrrP7Gy044-o/s1600/re2SAM_0993.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i><u>*Ingrédients pour un beau cake*</u></i></b><br />
<br />
180 gr de farine<br />
30 gr de poudre d'amande<br />
130 gr de beurre pommade<br />
140 gr de sucre<br />
1 sachet de sucre vanillée<br />
1 c.à.c bien bombée de levure chimique<br />
3 œufs<br />
5 cl de lait<br />
1 pincée de sel<br />
De la confiture d'ananas<br />
Du chocolat noir en copeaux<br />
<br />
<br />
<b><i><u>*Préparation*</u></i></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Prévoyez environ 2 bonnes c.à.s de confiture d'ananas, si elle est trop pâteuse, pour pouvez ajoutez 1 à 2 c.à.s d'eau pour la détendre un peu.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vous pouvez très simplement faire les copeaux vous même, avec un carreau de chocolat et un éplucheur à légumes (ou bien au couteau), vous "épluchez" le chocolat, vous obtenez de beaux copeaux !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZ68sq3acV9nBiwoQwld2EUmvGPmL5l25cS4MFe2jQ8CNMGPIlyDjHCUf-_J0vQDb247HR2GJZ8PSLcYQre8R63CmmJ2xxtQB7s9fdWGrokxSouh2SczaORFntyXW0EGjxLOqcVD0Wzj3/s1600/re2SAM_0991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZ68sq3acV9nBiwoQwld2EUmvGPmL5l25cS4MFe2jQ8CNMGPIlyDjHCUf-_J0vQDb247HR2GJZ8PSLcYQre8R63CmmJ2xxtQB7s9fdWGrokxSouh2SczaORFntyXW0EGjxLOqcVD0Wzj3/s1600/re2SAM_0991.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Préchauffez votre four à 180°c. Beurrez et farinez un moule à cake.</div>
<div style="text-align: justify;">
Séparez les jaunes des blancs, montez ces derniers en neige.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dans un saladier, blanchissez les jaunes d’œufs avec les sucres (personnellement j'ai utilisé un batteur, ce qui a rendu mon cake beaucoup plus léger), incorporez le beurre ainsi que le lait, mélangez ou battez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le mélange farine/poudre d'amande/sel/levure en pluie fine et mélangez jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée à la pâte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coulez une partie de la pâte dans le moule.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghUOeK_DyKlI-b3HD3YOKh3d6TY9cNYEkgIhFcCEhNVAuOEddbv-h479A6E1NDVA3S6yB-p-cnahIiUvLgA5T8Y7LKXpdrfq34JaJUm_boC-bFZSl_3g9NiLqtUa0cUhvR4KGDkciPmjyL/s1600/re2SAM_0986.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghUOeK_DyKlI-b3HD3YOKh3d6TY9cNYEkgIhFcCEhNVAuOEddbv-h479A6E1NDVA3S6yB-p-cnahIiUvLgA5T8Y7LKXpdrfq34JaJUm_boC-bFZSl_3g9NiLqtUa0cUhvR4KGDkciPmjyL/s1600/re2SAM_0986.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Et là, il y a 2 techniques possibles pour obtenir une belle ligne de confiture qui ne tombe pas au fond du moule, vous pouvez couler une partie de la pâte dans le moule, étalez votre couche de confiture puis ajoutez par dessus le reste de pâte et enfournez pendant 40 min OU BIEN vous pouvez faire pré cuire la moitié de la pâte pendant 10 min au four puis vous étalez la confiture et la recouvrez de la seconde moitié de la pâte puis au four durant 30 min.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ekxqONfZXLTaTjC4XGauHMzlYUKBvydSk1BmTpkh6S7bnfLPmKxTV-lEbFMZrwkc8-xsk2cSjna7wiJEhU_qBezEyqJBda1paOGknGc4H4gOB0tA6uj7gEPd2HqQfwK5pjZGfE16kr1B/s1600/re2SAM_0988.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ekxqONfZXLTaTjC4XGauHMzlYUKBvydSk1BmTpkh6S7bnfLPmKxTV-lEbFMZrwkc8-xsk2cSjna7wiJEhU_qBezEyqJBda1paOGknGc4H4gOB0tA6uj7gEPd2HqQfwK5pjZGfE16kr1B/s1600/re2SAM_0988.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg02pXf2AHzSqD3KnjgOgGFH8UCNEZBCUI5nFz9dzvzDm3zulX-ue7W6Q2_bOpPn0JP1BNs8VyM0cnSrtwk42hVMEmDpi9gTwSjkoPvkPyC5COqPj5a27Lrt4GjaYxHZEb0CZwz0J5Mds93/s1600/re2SAM_0987.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg02pXf2AHzSqD3KnjgOgGFH8UCNEZBCUI5nFz9dzvzDm3zulX-ue7W6Q2_bOpPn0JP1BNs8VyM0cnSrtwk42hVMEmDpi9gTwSjkoPvkPyC5COqPj5a27Lrt4GjaYxHZEb0CZwz0J5Mds93/s1600/re2SAM_0987.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyNFK3atTTOzoiIhdxpNwYYuQCXBq9SOwzVkQiw6u_taNPlESlXrscAmR62VdazuHMsmLz09cO20hBjyrlH_60FbpMSIv37DZqSXcww_8pMvxRq8hS9OS7Qf96PpD2KcPfc2X3Slur0rsG/s1600/re2SAM_0989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyNFK3atTTOzoiIhdxpNwYYuQCXBq9SOwzVkQiw6u_taNPlESlXrscAmR62VdazuHMsmLz09cO20hBjyrlH_60FbpMSIv37DZqSXcww_8pMvxRq8hS9OS7Qf96PpD2KcPfc2X3Slur0rsG/s1600/re2SAM_0989.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Je vous laisse seul maître de la technique que vous souhaitez employer, je les ai testées les 2 et honnêtement ma préférence va à la cuisson en une fois.</div>
<br />
<br />
Bon Appétit !<br />
<br />
<br />Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-36619513288965383002013-11-14T15:07:00.000+01:002013-11-14T15:07:25.181+01:00Risotto de riz thaï aux champignons et une touche de Pineau des CharentesMonsieur adore le riz, il en mangerait tout le temps, moi je ne suis pas trop fan mais je ne dis jamais non pour un bon risotto.<br />
Riz long, Basmati, Complet, Thaï, Arborio, chaque riz a sa saveur, son origine et sa façon d'être préparé.<br />
Techniquement on prépare le risotto avec du riz rond ou du riz arborio, mais il est tout à fait possible de le faire avec du riz thaï, certains puristes du risotto diront qu'un VRAI risotto ne se fera qu'avec le riz fait pour.<br />
Le premier mouillage du riz se fait avec du vin blanc, j'ai choisi de le faire avec du Pineau des Charentes (autant revenir à ses origines !) et j'ai été surprise par le goût final, une note de vin suivie d'un léger arrière goût sucré, nous avons trouvé ça excellent.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgauLWK3IktwSbUID79v8NY_YKiSsTwo3W2InqwH4lij9Eh_7nL99PWuEHYDSBh-a78O5R2F-I_eWBN8gX3Eg9k-zAN8eL8zUiYoZVJMV6IVBDPx4rhnzOvTrH6ik40xHsDbQDH03kbl7qC/s1600/re2SAM_1023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgauLWK3IktwSbUID79v8NY_YKiSsTwo3W2InqwH4lij9Eh_7nL99PWuEHYDSBh-a78O5R2F-I_eWBN8gX3Eg9k-zAN8eL8zUiYoZVJMV6IVBDPx4rhnzOvTrH6ik40xHsDbQDH03kbl7qC/s1600/re2SAM_1023.JPG" height="400" width="301" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Temps cuisson </b></u>: 20 min<br />
<br />
<b><i><u>*Ingrédients*</u></i></b><br />
<br />
Du riz thaï<br />
1 oignon haché ou 2 échalotes hachée<br />
1l de bouillon (eau/ Végéta/ feuilles de laurier)<br />
1 petit verre de Pineau des Charentes<br />
Des champignons de Paris émincés<br />
10 cl de crème fraîche liquide <br />
Une grosse noisette de beurre<br />
Du parmesan en copeaux<br />
Poivre<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioIv_qP-s0XspeeEbM9sOAGcr5p58aHLgHf20cOYDE6rsp6eotzpuJYPQkOhGygIS06laTflqI0nhn1nT63Hw45tgzco7rxDaqXQs9H3Xz5YJSWtnGWXfVgn8WuY0OpW_CiAKJxn0dE9RF/s1600/re2SAM_1034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioIv_qP-s0XspeeEbM9sOAGcr5p58aHLgHf20cOYDE6rsp6eotzpuJYPQkOhGygIS06laTflqI0nhn1nT63Hw45tgzco7rxDaqXQs9H3Xz5YJSWtnGWXfVgn8WuY0OpW_CiAKJxn0dE9RF/s1600/re2SAM_1034.jpg" height="640" width="502" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i><u>*Préparation*</u></i></b><br />
<br />
Préparez le bouillon en faisant soit fondre dans de l'eau chaude 2 cubes ou en faisant infuser 2 feuilles de laurier et du sel de légumes. Faites les copeaux de parmesan avec un épluche légumes.<br />
Dans une casserole ou un wok, faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu’à ce qu'il soit bien translucide puis ajoutez le riz.<br />
Remuez bien pour qu'il soit bien brillant, nacré et mouillez avec le pineau. Une fois absorbé par le riz, mouillez avec une louche de bouillon, quand le riz a bien absorbé mouillez de nouveau avec une louche de bouillon et ainsi de suite.<br />
A la dernière louche, ajoutez les champignons et le parmesan et en fin de cuisson ajoutez la crème, remuez bien.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVEZnB0-QtZfrvGCUbuTwWYy8L4u2qnHXLeubaWEBTEv3wo1ySxMf9JdsfpyzYtNEZLpycRLxJ1qtDnX5K6KZK24Cst52Pb101Hl0YYGATN3o4WCWoQ_BjgU362iJ8OIG4RNAKEw-GN4ZR/s1600/re2SAM_1030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVEZnB0-QtZfrvGCUbuTwWYy8L4u2qnHXLeubaWEBTEv3wo1ySxMf9JdsfpyzYtNEZLpycRLxJ1qtDnX5K6KZK24Cst52Pb101Hl0YYGATN3o4WCWoQ_BjgU362iJ8OIG4RNAKEw-GN4ZR/s1600/re2SAM_1030.JPG" height="320" width="241" /></a></div>
<br />
Le riz doit être cuit mais avoir une bonne tenue ( les grains doivent être entiers et ne pas ressembler à une pâté) et surtout bien crémeux.<br />
Pour le service, vous pouvez décorer le riz de persil haché ou de parmesan en copeaux.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRj5nYqa24nxHqdqf5upHgc7Cbvdmp2rYMCSqvO8xAot5ce_3g2ZNJ3dAGJ3kVBVHxeChlFnTHgQocrG50z4_Z03h86ecHgwy5TNtdlcaQj_f2n4ZQEA6JPNs8jUh6AX7tQLvQ-sDUkG4i/s1600/re2SAM_1025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRj5nYqa24nxHqdqf5upHgc7Cbvdmp2rYMCSqvO8xAot5ce_3g2ZNJ3dAGJ3kVBVHxeChlFnTHgQocrG50z4_Z03h86ecHgwy5TNtdlcaQj_f2n4ZQEA6JPNs8jUh6AX7tQLvQ-sDUkG4i/s1600/re2SAM_1025.JPG" height="640" width="482" /></a></div>
<br />
<br />
Bon Appétit !Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-38889551512724430272013-11-12T16:20:00.000+01:002013-11-13T17:37:30.657+01:00Hachis parmentier aux légumesJ’espère que vous avez passé un bon halloween, de bonnes vacances et un beau week-end prolongé ;)<br />
Vous avez sans doute remarqué une baisse de publication c'est "normal", j'ai un nouveau job donc moins le temps de cuisiner et de poster hélas mais j'essaye de me rattraper le week-end.<br />
Nous approchons à grands pas de l'hiver mais aussi de la période de Noël, ça commence à se sentir dans les magasins mais aussi à la télé qui nous inonde de pubs en tout genre pour tel jouet ou tel chocolat.<br />
Les températures baissent et rien de tel qu'un bon plat bien chaud !<br />
Le hachis parmentier se décline sous plusieurs formes, juste purée/viande, purée/viande/légumes, purée/légumes et ainsi de suite.<br />
A la maison on adore et cette fois, j'avais envie de mettre des légumes alors j'ai fais un assortiment :)<br />
<br />
<br />
<b><i><u>Préparation :</u></i></b> 1h<br />
<b><i><u>Cuisson </u></i></b>: 20 min<br />
<br />
<b><i><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></i></b><br />
<br />
500gr de viande hachée au choix (j'ai utilisé du haché porc/veau)<br />
1kg de pommes de terre<br />
De la crème fraîche liquide<br />
Du lait<br />
1 oignon haché<br />
1 carotte en cube<br />
du céleri en morceau<br />
1/2 poireau haché<br />
Quelques champignons de Paris<br />
1 gousse d'ail hachée<br />
1 belle poignée de fromage râpé<br />
Sel/poivre<br />
Une noisette de beurre<br />
Un peu de chapelure<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnjgsNwEw5zOH3pH_Dz4Il-gs46Vq27T5FMi-R69jEx6x_vb3qE8MPAuJi4uUW-OuwbKxBJhoiI2yG_14-oQTJVj3BRsS7TC7bjNCrTndTDm155d8tGF6DjStLtFTRUnv-EcwDITh8jfS/s1600/re2SAM_1018+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnjgsNwEw5zOH3pH_Dz4Il-gs46Vq27T5FMi-R69jEx6x_vb3qE8MPAuJi4uUW-OuwbKxBJhoiI2yG_14-oQTJVj3BRsS7TC7bjNCrTndTDm155d8tGF6DjStLtFTRUnv-EcwDITh8jfS/s1600/re2SAM_1018+(2).jpg" height="400" width="370" /></a></div>
<br />
<br />
Épluchez les pommes de terre, coupez les grossièrement en morceaux et faites les cuire dans de l'eau salée.<br />
Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez les légumes et la viande.<br />
Dans une casserole, faites revenir dans le beurre l'oignon/l'ail et les légumes que vous ajouterez lorsque l'oignon sera translucide. Ajoutez la viande et un verre d'eau, laissez mijoter 20 min. Je n'ai pas ajouté de sel car en Belgique le haché quel qu'il soit est déjà assaisonné.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilendc39nx9nTLSiPWv1NTmV0UNeWR7fWTTD6FzISXTVrPNP5mUA5axdl4KQSMCWLCeV6yX0dcYh32LLsrDQFtUbKMIj39apAOiSy7tpqRimIHYvHuyaelXJ3u8y7T5yGWVGdaCDitL_Ht/s1600/re2SAM_1007+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilendc39nx9nTLSiPWv1NTmV0UNeWR7fWTTD6FzISXTVrPNP5mUA5axdl4KQSMCWLCeV6yX0dcYh32LLsrDQFtUbKMIj39apAOiSy7tpqRimIHYvHuyaelXJ3u8y7T5yGWVGdaCDitL_Ht/s1600/re2SAM_1007+(2).JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIzEMccccoo8TjzlEnD2QPgl9KMjuQGxCkIBfTnc-gTxiA19ZytV9FseEx30BErzdDuHcH9Zl5W2n20DcuxWmUBeAO54dMTLQ6SvKKlCWDZDLh-hpB10jlqzCKsXeWNSZl-isCBx2dDoQ/s1600/re2SAM_0999+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIzEMccccoo8TjzlEnD2QPgl9KMjuQGxCkIBfTnc-gTxiA19ZytV9FseEx30BErzdDuHcH9Zl5W2n20DcuxWmUBeAO54dMTLQ6SvKKlCWDZDLh-hpB10jlqzCKsXeWNSZl-isCBx2dDoQ/s1600/re2SAM_0999+(2).JPG" height="320" width="240" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Écrasez en purée les pommes de terre avec la noisette de beurre, ajoutez la crème et le lait (je fais ça au pif pour obtenir une purée crémeuse et onctueuse mais pas liquide), salez/poivrez.<br />
Préchauffez votre four à 180°c.<br />
<br />
Dans un plat, étalez une couche de viande/légumes puis une couche de purée et ainsi de suite jusqu’à épuisement puis finir avec une couche de purée.<br />
Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure, puis enfournez pendant 20 min. Dans les dernières minutes de cuisson, mettez le four sur grill pour obtenir une belle croûte dorée.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJnZs_u2q_uUPSfHCvqRRJIKtgxasYBPTiDVzS80k_oa4GpEyqPFmCimj65BnS1VRR-yEmadOIYR-ngqTWgG_BKF9HHIw6sHCfuVg_rkGPuNdJ9OAxQii0_kTw1-RaxxvgkkaEKnz2sJu/s1600/re2SAM_1005+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJnZs_u2q_uUPSfHCvqRRJIKtgxasYBPTiDVzS80k_oa4GpEyqPFmCimj65BnS1VRR-yEmadOIYR-ngqTWgG_BKF9HHIw6sHCfuVg_rkGPuNdJ9OAxQii0_kTw1-RaxxvgkkaEKnz2sJu/s1600/re2SAM_1005+(2).JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Nous l'avons dégusté nature mais vous pouvez très bien le servir avec une salade aux noix par exemple.<br />
<br />
Bon Appétit !Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-43971867403371383752013-10-23T15:51:00.000+02:002013-11-13T17:37:43.621+01:00Soupe moulinée aux 7 légumesLa soupe c'est de saison, c'est sain, léger et ça permet de manger des légumes même si on aime pas trop ça.<br />
Avec ou sans vermicelles, la soupe permet de manger des légumes sans trop y penser, en se faisant plaisir avec des croûtons, du fromage, une noisette de beurre ou bien une lichette de crème<br />
J'adore la soupe car elle peut avoir autant de goût qu'il y a de légumes et que l'on a d'imagination, c'est simple à faire et surtout dans mon cas, ça me rappelle mon enfance, les soupes de légumes avec les croûtons maison au beurre.<br />
<br />
Quand je cuisine, certaines odeurs ou certains ingrédients me rappelle telle ou telle chose, et ces derniers temps, je revois souvent ma maman sortant les tartes aux pommes, les cakes marbrés du four ou bien s'activant pour nous préparer des sablés de Noël.<br />
J'y repense car les fêtes de fin d'année approche à grands pas et que loin des miens, c'est une période assez fade et triste pour moi.<br />
Soit dit en passant et après ce hors sujet, la soupe permet aussi de consommer ses 5 légumes par jour :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLNpjgeQ7kqF96GdFCsXalAaEwglhtG4wN3UxpGGObkIpNt5eLE5-v3cg-Md2LLas28ayeIT582rywrpe9r_HshPRepkzmC2o2crYyn4wzkUxFaDg_7LOhx8Ihp1i015T_TcysOnjwRn3R/s1600/re2SAM_0882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLNpjgeQ7kqF96GdFCsXalAaEwglhtG4wN3UxpGGObkIpNt5eLE5-v3cg-Md2LLas28ayeIT582rywrpe9r_HshPRepkzmC2o2crYyn4wzkUxFaDg_7LOhx8Ihp1i015T_TcysOnjwRn3R/s640/re2SAM_0882.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
J'ai utilisé exclusivement des légumes frais, pas de conserves et encore moins de surgelés.<br />
Vous pouvez aussi utilisé les poches de légumes à potage au rayon frais, ce que j'ai d'ailleurs fais sur cette recette mais ne contenant que des carottes, du céleri ainsi que du poireau, j'y ai ajouté d'autres légumes.<br />
Je n'ai pas mesuré la quantité de soupe obtenue mais je dirai que j'ai réussi à faire 2 litres, d'ailleurs si c'est une trop grosse quantité, vous pouvez sans problème la congeler dans une boîte hermétique à condition de l'avoir bien laisser refroidir préalablement ou la conserver en bocaux stérilisés.<br />
<br />
<br />
<b><i><u>*Ingrédients*</u></i></b><br />
<br />
Poche de légumes à potage contenant (céleri, carottes, poireau)<br />
ou bien 1/4 de céleri, 2 poireau<br />
<br />
5 carottes<br />
5 pommes de terre<br />
1/4 de chou blanc<br />
Quelques champignons<br />
1 gros oignon<br />
2 litres d'eau<br />
1 feuille de laurier<br />
Noisette de beurre et lichette de crème (facultatif)<br />
<br />
<u><i><b>*Préparation*</b></i></u><br />
<br />
Lavez, épluchez et coupez grossièrement les légumes.<br />
Faites-les revenir dans un faitout avec une petite noisette de beurre, laissez les légumes cuire pendant 5 min, ajoutez le laurier puis versez l'eau, couvrez et laissez mijoter pendant 1h.<br />
En fin de cuisson,retirez le laurier puis mixez le tout avec un mixeur plongeant ou un passe-légumes.<br />
Dégustez avec une noisette de beurre et une lichette de crème, assaisonnez selon votre goût.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGe_ZmeSynbKr22O3KIGCz1Rx_kDjzBVfORymQTMo7d8FGfHDTrf_W7B_F0Gu2NyWI-wl-_VWzXyHpYF9JMxB80ivWmqeYpiZP7gJJnhc_cL_ryxUnlkCcas7fIZKFgCiaemCwOadzAa2a/s1600/re2SAM_0877.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGe_ZmeSynbKr22O3KIGCz1Rx_kDjzBVfORymQTMo7d8FGfHDTrf_W7B_F0Gu2NyWI-wl-_VWzXyHpYF9JMxB80ivWmqeYpiZP7gJJnhc_cL_ryxUnlkCcas7fIZKFgCiaemCwOadzAa2a/s400/re2SAM_0877.JPG" height="400" width="301" /></a></div>
<br />
Je ne sale jamais la soupe lors de la cuisson mais dans mon bol au moment de déguster, pareil pour le beurre et la crème, j'ai remarqué que ça fait "tourner" la soupe plus vite alors que sans assaisonnement ou matière grasse, elle se conserve plus longtemps au frigo.<br />
Vous pouvez y ajouter d'autres légumes tel que le navet, la courgette etc...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmMu6dPvbq2jXGyxzA8Vc9QM1HWhXYBjbJhS71ZSieUfH0-4r47GKbu_J5S-Prq6TjWk44yiaI4rUXAETctP4VRF0nvTBJVk0vHGdFdEY0ryqnyVly0fbe-sMB12JnxiJFzyLyA4bPygce/s1600/re2SAM_0879.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmMu6dPvbq2jXGyxzA8Vc9QM1HWhXYBjbJhS71ZSieUfH0-4r47GKbu_J5S-Prq6TjWk44yiaI4rUXAETctP4VRF0nvTBJVk0vHGdFdEY0ryqnyVly0fbe-sMB12JnxiJFzyLyA4bPygce/s320/re2SAM_0879.JPG" height="320" width="241" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqRoM5lYo_nDVr9uVa8TMfaZkW2sywp-cAp3lPf2qovVFoCkngO2c8b_bEhScLaQ1tWhMv8t9r2Ym7b9aNXjA2yNbGZJpWQeFZTqcJa8cttcIlKD5WFTmiEnjEP58BvRw3eW2YYPZczUD/s1600/re2SAM_0878.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqRoM5lYo_nDVr9uVa8TMfaZkW2sywp-cAp3lPf2qovVFoCkngO2c8b_bEhScLaQ1tWhMv8t9r2Ym7b9aNXjA2yNbGZJpWQeFZTqcJa8cttcIlKD5WFTmiEnjEP58BvRw3eW2YYPZczUD/s320/re2SAM_0878.JPG" height="320" width="241" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
La soupe peut être accompagnée de petites pâtes, de petits morceaux de saucisses fumées, de croûtons maison (il suffit de faire revenir du pain coupé en cube dans un mélange de beurre fondu et d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il devienne croustillant), de fromage râpé ou bien dégustée nature.<br />
<br />
Couvrez-vous bien et Bon appétit !Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-33451761971102373982013-10-15T13:12:00.001+02:002013-11-13T17:37:58.294+01:00Cheesecake aux poires et éclats de chocolat noisetteDéfinitivement temps de m*rde, obligée d'allumer le chauffage sinon c’était la congélation assurée et je n'y tenais pas trop !<br />
Pour réchauffer nos petits cœurs en ce début de semaine pluvieuse, voici une recette gourmande à souhait qui, je suis certaine, mettra tout le monde d'accord :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH-dMjIvx1rsL_G1c4ttE0aMuHKZNfbLbjbDqIgHaiDOSsiaUqJsHyWKYsB6pKvHlIxZw-RD-a21hyphenhyphen6rZXs0atvzO1xeyfZ8EWJzThkVYvVq0BMCUlWlHno2HQsEsEOfFQB1Q2lx6LqUwz/s1600/re22SAM_0871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH-dMjIvx1rsL_G1c4ttE0aMuHKZNfbLbjbDqIgHaiDOSsiaUqJsHyWKYsB6pKvHlIxZw-RD-a21hyphenhyphen6rZXs0atvzO1xeyfZ8EWJzThkVYvVq0BMCUlWlHno2HQsEsEOfFQB1Q2lx6LqUwz/s640/re22SAM_0871.JPG" height="301" width="400" /></a></div>
<br />
Petit hors sujet pour les distraits, vous avez la possibilité de gagner un déshydrateur en participant à <a href="http://deshydrateur.org/concours-recette-photo-deshydrateur/" target="_blank">ce concours</a> (je tiens à préciser que je ne suis pas payée ou sollicitée pour vous en parler, je le fais de mon propre chef ).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtcIA7rUJ_8PC5PvffYQvPTqTQTPhHhtyPLFK1nRNcYDd0PLXt-ENqirUwAZedxSNO218Iae6qug4pkFJ9TEFoMAs_PY_RNPEclTLCAzNb7UHYEn6xKCDCjvTPl5EapgDLBKxAPw3WttBf/s1600/re2SAM_0864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtcIA7rUJ_8PC5PvffYQvPTqTQTPhHhtyPLFK1nRNcYDd0PLXt-ENqirUwAZedxSNO218Iae6qug4pkFJ9TEFoMAs_PY_RNPEclTLCAzNb7UHYEn6xKCDCjvTPl5EapgDLBKxAPw3WttBf/s640/re2SAM_0864.JPG" height="640" width="481" /></a></div>
<br />
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u>*Ingrédients*</u></i></b><br />
<br />
250 gr de petits beurre<br />
120 gr de beurre<br />
<br />
2 poires épluchées<br />
250 gr de mascarpone<br />
125 gr de fromage frais<br />
100 ml de crème fraîche liquide<br />
120 gr de sucre<br />
2 œufs<br />
1 sachet de sucre vanille<br />
1 petite tablette de chocolat noisette en morceaux<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85Xx5cfsOUf9Cs9lztWW00kSzJ6Vpf0KuQVEDotiYWvClLbmRpN1U8b6aCI8q8hphKHUpjIBP0l8HBHAk7yMlj6bUkJPUM15blAQuWB5Hl5aDM0nuWotdu9UiL7mJPOaHHQ-WZjW7hSoS/s1600/re2SAM_0859.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg85Xx5cfsOUf9Cs9lztWW00kSzJ6Vpf0KuQVEDotiYWvClLbmRpN1U8b6aCI8q8hphKHUpjIBP0l8HBHAk7yMlj6bUkJPUM15blAQuWB5Hl5aDM0nuWotdu9UiL7mJPOaHHQ-WZjW7hSoS/s320/re2SAM_0859.JPG" height="320" width="241" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBM44eAeYQXcgDiZbFKH8xJPT6eYYgE-rLLRkrD0-92k7_C0_8YTPiiFP8z492SpZnqR8iwSYaQz9os5ppUWtXT8a38aHFrJHGBvkJeS4TNXxJdCs2ona3x0KVHmIwzNYSRGao7L9IovaO/s1600/re2SAM_0853.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBM44eAeYQXcgDiZbFKH8xJPT6eYYgE-rLLRkrD0-92k7_C0_8YTPiiFP8z492SpZnqR8iwSYaQz9os5ppUWtXT8a38aHFrJHGBvkJeS4TNXxJdCs2ona3x0KVHmIwzNYSRGao7L9IovaO/s320/re2SAM_0853.JPG" height="320" width="241" /></a><br />
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u>*Préparation*</u></i></b><br />
<br />
Écrasez en poudre grossière les biscuits et faites fondre le beurre. Chemisez un moule à loquet de papier cuisson.<br />
Mélangez les biscuits et le beurre pour obtenir un mélange homogène et étalez-le dans le moule en remontant sur les bords. Placez au frigo pendant 30 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCCxjGGGS61BwJ-FDXBsl5q3ac0ewBiMFwKGgNG3pgDRk8DGytCDIcIotHXwZUCQ0p91cG59dfZHV4EyxbgTqTYVw66uWrYdZus0c4LShSRHtyHYF-PySyYaPg_LbFqj1sWbbHvGNIRtV_/s1600/re2SAM_0868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCCxjGGGS61BwJ-FDXBsl5q3ac0ewBiMFwKGgNG3pgDRk8DGytCDIcIotHXwZUCQ0p91cG59dfZHV4EyxbgTqTYVw66uWrYdZus0c4LShSRHtyHYF-PySyYaPg_LbFqj1sWbbHvGNIRtV_/s400/re2SAM_0868.JPG" height="400" width="301" /></a></div>
<br />
Préchauffez votre four à 180°c.<br />
Mixez une des poires et coupez l'autre en cubes.<br />
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage, les sucres. Ajoutez les œufs, les poires (mixée et en cubes) ainsi que la crème. Vous devez obtenir un mélange homogène sans grumeaux.<br />
Coulez-le sur la croûte de biscuits et dispersez un peu partout des morceaux de chocolat noisette.<br />
Enfournez pendant 45 min.<br />
La crème doit être encore tremblotante en fin de cuisson, laissez le cheesecake dans le four éteint pendant 30 min puis gardez le au frais pendant 12h.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo7FWo9Ekr9gPWPSBPWFHWlS5URzobNysINQB7BYRbLVbeuz7bP0U2vWlFXHXcolhOTn9BdpMc7k_9eyT7k_Yky4OG-680Oedu4PEMQBCHfET0L8oKpVhfX0aDWuA0Z_jpN84k9T0hVIgq/s1600/re2SAM_0861.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo7FWo9Ekr9gPWPSBPWFHWlS5URzobNysINQB7BYRbLVbeuz7bP0U2vWlFXHXcolhOTn9BdpMc7k_9eyT7k_Yky4OG-680Oedu4PEMQBCHfET0L8oKpVhfX0aDWuA0Z_jpN84k9T0hVIgq/s640/re2SAM_0861.JPG" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
Dégustez avec gourmandise !<br />
<br />
Bon appétit !<br />
<br />Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-66424613374597182512013-10-11T19:07:00.000+02:002013-11-13T17:38:14.420+01:00Cake vanille fourré au nutellaOui je sais, ça fait bien longtemps.<br />
J'ai été découragée suite aux histoires de vol de photos, déprimée quelques mois, j'ai tout arrêté pendant un temps en songeant à stopper définitivement ce blog, je n'avais plus envie de poster des recettes, de prendre du temps pour quelque chose qui n'attire pas les gens ou qui n'a pas rencontré le succès que j’espérais en le créant il y a 6 ans mais autour de moi on me demande sans cesse de reprendre le blog et au finish ça reste quand même mon bébé, j'y ai travaillé dur avec les encouragements constants de Monsieur donc je suis repartie pour vous faire partager mes gourmandises :)<br />
<br />
Et je commence fort ! Qui n'aime pas le nutella? Certes pour la ligne c'est pas extra et on nous abreuve de mise en garde concernant ce produit, mais à quoi ça sert de vivre si l'on peut pas se permettre un excès de temps en temps? La vie serait bien triste si les filles ne se plaignent pas sans cesse de leur taille et du dernier jean acheté trop petit :D<br />
L'hiver se pointe à grands pas et les températures fraîches voir froides nous oblige à ressortir des placards les gros pulls que nous avions abandonnés avec tant de joie au printemps dernier.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU67CUkS94MNxHbRnsA-EqRjS4job-kXQ38NVGWRRNEkbdKegx8aNZTIeU8qX08oXarLMLIdgOxT0WMPtO_orWwf9UXG1nGHLzScW1cXs0wQ2EfDOyfx9mjEzQuWam1nQwLmJ7iqa86CHW/s1600/re2SAM_0832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU67CUkS94MNxHbRnsA-EqRjS4job-kXQ38NVGWRRNEkbdKegx8aNZTIeU8qX08oXarLMLIdgOxT0WMPtO_orWwf9UXG1nGHLzScW1cXs0wQ2EfDOyfx9mjEzQuWam1nQwLmJ7iqa86CHW/s640/re2SAM_0832.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Réconfort oblige, je me devais de faire une pâtisserie qui fait penser à l'hiver, au cocooning, quoi de mieux qu'un cake, un peu du style que ceux que faisait ma maman accompagnés d'un chocolat chaud et qui transformait nos goûters en festins de royaux !<br />
<br />
<b><i><u>*Ingrédients*</u></i></b><br />
<b><i><u><br /></u></i></b>
150 gr de farine<br />
30 gr de poudre d'amande<br />
3 œufs<br />
1 c. à c. de vanille liquide<br />
140 gr de sucre en poudre<br />
1/2 sachet de levure chimique<br />
130 gr de beurre pommade<br />
5 cl de lait<br />
1 pincée de sel<br />
Du nutella<br />
Pralin en poudre (facultatif)<br />
<br />
<b><i><u>*Préparation*</u></i></b><br />
<br />
Préchauffez votre four à 180°c. Beurrez et farinez un moule à cake.<br />
Laissez le beurre ramollir à température ambiante.<br />
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige et réservez. Mélangez ensemble la farine, levure, sel et poudre d'amande.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF9-7QoGsfua41rKeTocMlhkp-oDcJ7nMP0SjskzmC_gkMvC3C4PoofnaBaLtRGl1xEUwrF47iDTHLvdqKs5Z-GNSkbnw_fizUDI2FTZ13hyqvyyDszgUCbQeeUhP0YrobuZJdI-qd58nJ/s1600/re2SAM_0833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF9-7QoGsfua41rKeTocMlhkp-oDcJ7nMP0SjskzmC_gkMvC3C4PoofnaBaLtRGl1xEUwrF47iDTHLvdqKs5Z-GNSkbnw_fizUDI2FTZ13hyqvyyDszgUCbQeeUhP0YrobuZJdI-qd58nJ/s400/re2SAM_0833.JPG" height="301" width="400" /></a></div>
<br />
Blanchissez les jaunes avec le sucre, ajoutez la vanille liquide, le beurre ainsi que le lait.<br />
Ajoutez en pluie fine le mélange farine, vous devez obtenir un mélange homogène.<br />
J'ai effectué tout les mélanges au batteur, ça a donné une texture plus aérée.<br />
Incorporez les blancs sans les casser. Coulez la moitié de la pâte dans le moule, faites une ligne épaisse de nutella et recouvrez du reste de la pâte. Saupoudrez de pralin en poudre.<br />
<br />
Enfournez pendant 40 min, surveillez la cuisson avec la pointe d'un couteau.<br />
Démoulez à froid.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ-sM3RDNacib-cS3T01prueIHPJ6KHgSySkuc5PGpHDh-J55NhEJG4HyezULrCGOyQJaR04FMQZqOwOFLsNMQwFwe8_qWyhfgWHjjNS4ogHDZmfH1Tlte0D7KwKIH9JCYSF8FAPBosgC9/s1600/re2SAM_0840.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ-sM3RDNacib-cS3T01prueIHPJ6KHgSySkuc5PGpHDh-J55NhEJG4HyezULrCGOyQJaR04FMQZqOwOFLsNMQwFwe8_qWyhfgWHjjNS4ogHDZmfH1Tlte0D7KwKIH9JCYSF8FAPBosgC9/s640/re2SAM_0840.JPG" height="640" width="481" /></a></div>
<br />
<br />
A déguster avec une bonne tasse de thé ou bien un chocolat chaud maison :)<br />
<br />
Bon appétit !<br />
<br />Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-7631093160955241652013-07-25T11:58:00.002+02:002013-11-13T17:38:32.214+01:00Tarte à la viande hachée et haricots vertsDepuis qu'il fait chaud limite caniculaire, je cuisine beaucoup moins (le nombre d'articles en témoigne) privilégiant tout ce qui est salades composées, tartes et quiches salées.<br />
Ce que j'aime avec ces dernières, c'est qu'elles offrent une créativité et de nombreuses possibilités au niveau des ingrédients : des légumes, du fromage, de la viande, du thon... Tout ce qui fait envie peut être mis dans une tarte ou une quiche.<br />
<br />
Tarte et quiche, c'est la même chose? En réalité non, la quiche se prépare avec un appareil composé d’œufs et de crème que l'on appelle une migaine, la tarte non. Une tarte aux tomates par exemple, fond moutarde sur une pâte brisée et rondelles de tomate.<br />
Exception, on utilise le mot tarte pour une quiche à la viande, donc tarte à la viande. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHH3h5WUY6muNXKgtEVKAns8ioY815U7bgBxOJNIZ0TqApCMptE6meoldA5tH20krhi6fTBuVdyDcwQATzcKJXKIHB6OauidwOfBPVRXOeLFSM_-zJ7C84FpYFizdh9NHKDlmtNnGdgjFR/s1600/re2SAM_0723.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHH3h5WUY6muNXKgtEVKAns8ioY815U7bgBxOJNIZ0TqApCMptE6meoldA5tH20krhi6fTBuVdyDcwQATzcKJXKIHB6OauidwOfBPVRXOeLFSM_-zJ7C84FpYFizdh9NHKDlmtNnGdgjFR/s1600/re2SAM_0723.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<u><i><b>*Ingrédients*</b></i></u><br />
<br />
1 pâte brisée maison (recette <span style="color: magenta;"><a href="http://coindesdelices.blogspot.be/2008/05/pte-brise.html" target="_blank">ici</a></span>) ou 1 toute prête<br />
500 gr de viande hachée de veau (peut être remplacé par un mélange porc/bœuf)<br />
1 échalote hachée<br />
Un peu de persil haché <br />
Une grosse poignée de haricots verts (frais de préférence)<br />
2 œufs <br />
10 cl de crème<br />
1 verre de lait<br />
Du fromage râpé<br />
Sel/poivre/paprika<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf-2YfIDIpqZHjhpP1xD6TUPuUZP6rkIqkRPIjNLFrWzQySJS5ElVXNW5klV26oax-J1BwOJMuKuniFWcBgzpF3W5gp0gc4BSBPztEi2nzIkqA_sQNa8okdjcjvO6ND3UI390T5juWlAih/s1600/re2SAM_0724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf-2YfIDIpqZHjhpP1xD6TUPuUZP6rkIqkRPIjNLFrWzQySJS5ElVXNW5klV26oax-J1BwOJMuKuniFWcBgzpF3W5gp0gc4BSBPztEi2nzIkqA_sQNa8okdjcjvO6ND3UI390T5juWlAih/s1600/re2SAM_0724.JPG" height="640" width="482" /></a></div>
<u><i><b><br /></b></i></u>
<u><i><b>*Préparation*</b></i></u><br />
<br />
Dans une poêle beurrée, faites revenir l’échalote puis ajoutez la viande. Pour rendre la viande plus moelleuse, ajoutez un verre d'eau et laissez cuire jusqu'à absorption du liquide par la viande, en fin de cuisson ajoutez les haricots verts. Laissez refroidir.<br />
Préchauffez votre four à 190°c.<br />
Préparez l'appareil en mélangeant les œufs, le lait ainsi que la crème. Salez, poivrez et ajoutez le fromage, le paprika (une pointe de couteau) et le persil.<br />
Chemisez votre moule à tarte avec la pâte brisée, disposez la viande et versez la migaine dessus.<br />
Enfournez 20 à 30 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1WaeX_i8TPpI9v7Odv9fXCPZCr0IlKScBAr__-Sho_8nBXfSnK9-eQezjMveuglIF15xIToqXrUB32FgbwY1ITrs1PyAvKJkhP5UBoZd7gttWYrjLQBB20r3iEmXVFbokIpoXkf0aTOaV/s1600/re2SAM_0720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1WaeX_i8TPpI9v7Odv9fXCPZCr0IlKScBAr__-Sho_8nBXfSnK9-eQezjMveuglIF15xIToqXrUB32FgbwY1ITrs1PyAvKJkhP5UBoZd7gttWYrjLQBB20r3iEmXVFbokIpoXkf0aTOaV/s1600/re2SAM_0720.JPG" height="400" width="301" /></a></div>
<br />
Dégustez chaud ou tiède (selon les préférences) avec une belle salade verte vinaigrée.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZNWj889W_nW3NtbAtB-VsU9QI-cAWX5UT7fQknZmBDzcH_hMxPKWpKlsPKsHDOUlsB6ew9Ibf1u3pAHUcr3oTZVe7NcgnFyfMrh_cdE2_sGleuZmIbAxZK-LXU58kN2351ylToWcLNRi/s1600/re2SAM_0719.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZNWj889W_nW3NtbAtB-VsU9QI-cAWX5UT7fQknZmBDzcH_hMxPKWpKlsPKsHDOUlsB6ew9Ibf1u3pAHUcr3oTZVe7NcgnFyfMrh_cdE2_sGleuZmIbAxZK-LXU58kN2351ylToWcLNRi/s1600/re2SAM_0719.JPG" height="320" width="241" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Ri79iv48Uja_3nW9ckVNLnTOlDigm3oStfsNFOWb6rgzHYw3SGhCMUQX7V6AwNjRMQtg5bXDS7WMXbekx1xB6ycW5bW_NODuHFBrUTEnSNiPgbgRvc103lllrEEc2mJZe6GPDWB5mB_X/s1600/re2SAM_0722.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Ri79iv48Uja_3nW9ckVNLnTOlDigm3oStfsNFOWb6rgzHYw3SGhCMUQX7V6AwNjRMQtg5bXDS7WMXbekx1xB6ycW5bW_NODuHFBrUTEnSNiPgbgRvc103lllrEEc2mJZe6GPDWB5mB_X/s1600/re2SAM_0722.JPG" height="320" width="241" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Bon Appétit !Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-77960457596853424212013-07-19T12:47:00.000+02:002013-07-19T12:49:20.404+02:00Trifle aux framboisesCes 3 dernières semaines ont été chargées et la chaleur faisant, je n'ai quasi pas cuisiné excepté pour faire quelques petites choses par ci par là.<br />
Il fait chaud, on a envie de rien et encore moins de manger, les repas sont légers et frais.<br />
Un petit dessert estival rapide et simple comme je les aime, ce n'est pas un vrai trifle mais les 3 couches font le rappel :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAjhHGgANBFE6YJaN661eS7eAC_dzoEXWiXHLK2LT28u5B4fX15N2Wmgc1ypR5C86Eit4t7VfokXLjD_F-HWVaURNogc4DupocIze-ns-yOWcOzEHHg3_NS8y-XwckulZrt3BSESRXZnId/s1600/re2SAM_0683.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAjhHGgANBFE6YJaN661eS7eAC_dzoEXWiXHLK2LT28u5B4fX15N2Wmgc1ypR5C86Eit4t7VfokXLjD_F-HWVaURNogc4DupocIze-ns-yOWcOzEHHg3_NS8y-XwckulZrt3BSESRXZnId/s1600/re2SAM_0683.JPG" height="482" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Version myrtilles</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><i><u>*Ingrédients pour 4 grandes verrines*</u></i></b><br />
<br />
250 g de mascarpone<br />
2 blancs d’œufs<br />
100 gr de sucre<br />
De la confiture de framboises<br />
Des framboises fraîches (je n'en avais pas)<br />
Des biscuits style spéculoos ou petits beurre<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAHwvgcVC7FaJPGmnFTk2CGQRkGuVmeF-EiB4-VOHh6XuUOQlfkGHQIjZu8VAb70UD4oNMqFTfGDvYgnjUacTga2st7C1b0AFST_3vmqxDy73DDAhs8nh3cli965JtrirBfEYpzDrYC1Yk/s1600/re2SAM_0684.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAHwvgcVC7FaJPGmnFTk2CGQRkGuVmeF-EiB4-VOHh6XuUOQlfkGHQIjZu8VAb70UD4oNMqFTfGDvYgnjUacTga2st7C1b0AFST_3vmqxDy73DDAhs8nh3cli965JtrirBfEYpzDrYC1Yk/s1600/re2SAM_0684.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6eUtX-uE9roG3qudtYKs-EwS7jOT1ge0APsYiXqQFRKbKOwQwxOx38r7R8pYh1gC9StiAVvqGs_rdiz4AHx0EUONH4coR9TpuyPcOO76FGjZppZ96qTScXAWIfbIgqOfHrfCHSxUAz_M8/s1600/re2SAM_0678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6eUtX-uE9roG3qudtYKs-EwS7jOT1ge0APsYiXqQFRKbKOwQwxOx38r7R8pYh1gC9StiAVvqGs_rdiz4AHx0EUONH4coR9TpuyPcOO76FGjZppZ96qTScXAWIfbIgqOfHrfCHSxUAz_M8/s1600/re2SAM_0678.JPG" height="320" width="241" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b><i><u>*Préparation*</u></i></b><br />
<br />
Émiettez les biscuits. Battez les blancs en neige.<br />
Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sucre, incorporez les blancs d’œuf.<br />
Déposez au fond de chaque verrine des biscuits puis de la crème et enfin la confiture/ framboises, terminez par soit une couche de crème ou de biscuits.<br />
Effectuez cette opération pour toutes les verrines puis placez au frais.<br />
Dégustez frais.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyf-b0WKHOByh7-iluww5_fSRqTdh7btxz5hgnwIil0PH58G_B072TI3eCMle_TNPTfUlwNaDGRMR4z91qEFKxgsl-qPs5wFI9sUM9AuAztob2ZpHabMfuCf7k9M2bBTJL_44dQFHO56b/s1600/re2SAM_0676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyf-b0WKHOByh7-iluww5_fSRqTdh7btxz5hgnwIil0PH58G_B072TI3eCMle_TNPTfUlwNaDGRMR4z91qEFKxgsl-qPs5wFI9sUM9AuAztob2ZpHabMfuCf7k9M2bBTJL_44dQFHO56b/s1600/re2SAM_0676.JPG" height="400" width="301" /></a></div>
<br />
Bon Appétit !<br />
<br />Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-91841183003851489032013-06-29T13:00:00.002+02:002013-06-29T13:04:12.314+02:00Panier feuilleté de fruits de mer aux poireaux et champignonsJe fais de plus en plus de plats légers, de recettes qui rappelle le soleil... ça serait bien de le rappeler histoire qu'il se pointe un peu ! Mais en vain et malgré les vacances qui commencent aujourd'hui pour beaucoup d'entre vous, on s'engage en direction d'un été pluvieux, froid, en d'autres termes POURRI (bon ici c'est un peu normal, c'est la Belgique !)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPy0MTnhvCyZYKCPzWuMgkL1PYT5jVUWsZ1UQDUslzQ94JVfNrPJCD24Mc-K3dI4PPnglovmfJwX0NPfi0Xo6N9cr4Z4sWoqFZdw-Xq_tdrUZOgPphYWXPb-18iIZmjygSDSKEnPEhL8l7/s1600/re2SAM_0640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPy0MTnhvCyZYKCPzWuMgkL1PYT5jVUWsZ1UQDUslzQ94JVfNrPJCD24Mc-K3dI4PPnglovmfJwX0NPfi0Xo6N9cr4Z4sWoqFZdw-Xq_tdrUZOgPphYWXPb-18iIZmjygSDSKEnPEhL8l7/s1600/re2SAM_0640.JPG" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
Pour cette recette rapide, ce devait être de beaux paniers mais à la cuisson ils se sont ouverts et au final ça ne ressemble plus tellement à des paniers, c'était tout aussi bon mais j'ai été déçue qu'ils n'aient pas gardé la
forme que je leur avais donné.<br />
Vous pouvez faire la pâte feuilletée à la main si vous avez le temps et l'envie en suivant la recette <a href="http://coindesdelices.blogspot.be/2008/09/chaussons-aux-pommes-maison.html" target="_blank">ici</a>,
j'ai triché en utilisant une pâte feuilletée toute prête mais bon il ne faut pas
cracher dans la soupe non plus, c'est rapide, pratique et certaines
pâtes feuilletées dite industrielles sont très bonnes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfK39Et8vtgWEpa-BpYrPzjpOOufltdU-QSlqrVGI2wFS2DF0_MF_BN1eyHDyyFDMbw5AHzrXi6hl2GWP8cxWoU-K4EkoL4FEnPiC7O0kgMkaNlGXN5RlZRGMGwdKyKOYJavWPJvwxvVPc/s1600/re2SAM_0637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfK39Et8vtgWEpa-BpYrPzjpOOufltdU-QSlqrVGI2wFS2DF0_MF_BN1eyHDyyFDMbw5AHzrXi6hl2GWP8cxWoU-K4EkoL4FEnPiC7O0kgMkaNlGXN5RlZRGMGwdKyKOYJavWPJvwxvVPc/s1600/re2SAM_0637.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-uhM3s1mSLQo_JPEStKHFIoPu_lVxXnc0Sn6pL06RtDtqk_iDojhwuc3GdLnfu_JxpjtErfPP2L8V6NggZe-yjLQ5Xs6WXDkOoQS32LYgre_VV9bNQHd9zcrhJg1GeE0zskJTUpbLplm4/s1600/re2SAM_0635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-uhM3s1mSLQo_JPEStKHFIoPu_lVxXnc0Sn6pL06RtDtqk_iDojhwuc3GdLnfu_JxpjtErfPP2L8V6NggZe-yjLQ5Xs6WXDkOoQS32LYgre_VV9bNQHd9zcrhJg1GeE0zskJTUpbLplm4/s1600/re2SAM_0635.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><i>*Ingrédients pour 4 à 6 paniers*</i></u></b><br />
<br />
Une pâte feuilletée<br />
2 poireaux émincés<br />
Des champignons de Paris émincés <br />
100 gr de mélange fruits de mer<br />
Persil haché <br />
20 gr de beurre<br />
1 c. à s. de farine<br />
1 grand verre de lait<br />
Sel/poivre <br />
<br />
<br />
<b><u><i>*Préparation*</i></u></b><br />
<br />
Préchauffez le four à 180°C.<br />
Dans une poêle, faites revenir le poireau et les champignons avec une noisette de beurre, ajoutez les fruits de mer, laissez cuire quelques minutes. Salez si besoin, poivrez et persillez. Réservez.<br />
Dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine pour faire un roux, versez le lait dessus en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Salez/poivrez puis incorporez dans cette béchamel les légumes et fruits de mer.<br />
<br />
Découpez dans la pâte des carrés, placez-les sur une plaque chemisée de papier cuisson. Au centre de la pâte, déposez un peu du mélange et repliez les coins vers le centre.<br />
Vous pouvez dorer le dessus avec un jaune d’œuf dilué avec une c. à c. d'eau, ce n'est pas obligatoire, je ne l'ai pas fais et ma pâte à quand même dorée.<br />
Enfournez et laissez cuire pendant 20min en surveillant. Dégustez chaud.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPGlQ8w2ueqdYNWzJnzSfNR_eyrOE0Kx6bj4lvy2kM2_39QbUQvJm7jX9ZNcXafm8ocSBG_Nk4QswueVQJxQOUkn7exMKleZalp9aEoVOvV23-6_rV3lZFfcB4X5mwqEXttVHkpQ8_0Au/s1600/re2SAM_0634.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPGlQ8w2ueqdYNWzJnzSfNR_eyrOE0Kx6bj4lvy2kM2_39QbUQvJm7jX9ZNcXafm8ocSBG_Nk4QswueVQJxQOUkn7exMKleZalp9aEoVOvV23-6_rV3lZFfcB4X5mwqEXttVHkpQ8_0Au/s1600/re2SAM_0634.JPG" height="640" width="481" /></a></div>
<br />
En entrée ou en plat principal accompagné d'une salade, ça se laisse manger :)<br />
<br />
Bon Appétit et bon week-end!Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-16686255809897388412013-06-28T16:04:00.002+02:002013-06-28T16:51:24.440+02:00Quiche aux légumes et lardonsJe suis passée très vite là dessus lors de mon dernier article mais cette semaine j'ai eu des problèmes de plagiat avec une page Facebook, je n'ai donc rien posté de la semaine de peur que cette personne ne copie de nouveau les recettes, j'ai longuement songé à tout arrêter et tout supprimer mais bon j'ai un blog à faire tourner et cette petite chose tourne modestement mais depuis 6 ans tout de même, j'y ai mis mon temps, ma passion et mon savoir-faire alors même si je sais que cette personne recommencera, peut être pas avec moi, eh bien je garderai mon blog ouvert même si des moments difficiles s'annoncent !<br />
Eh je me suis aussi rendue compte que je n’étais pas seule dans cette galère (merci à Nathalie qui se reconnaîtra et aussi au collectif Halte au plagiat culinaire) et que malgré tout le glamour que l'on veut donner à la blogosphère culinaire, l'envers du décor est bien différent !<br />
<br />
Manger des légumes c'est bon pour la santé mais par moment on a l'impression d'avoir fait le tour des recettes existantes et on ne sait plus comment accommoder ces légumes, eh bien quand ça m'arrive je les fais en quiche et avec une petite salade verte ça passe tout seul !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTG6BQgkccT60BGffwba_mCnDcl7CjjyDmJqFNGAyPvDN14nGXT137Zi23PpJ-JL2yrHefhNz8o_4faF5-BJJTZgovIocnGw9nRzo_eJ92dYywaGuhpABKtkzKOFARzFswmJBMpFHz7X4p/s1600/remosaique+quiche1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTG6BQgkccT60BGffwba_mCnDcl7CjjyDmJqFNGAyPvDN14nGXT137Zi23PpJ-JL2yrHefhNz8o_4faF5-BJJTZgovIocnGw9nRzo_eJ92dYywaGuhpABKtkzKOFARzFswmJBMpFHz7X4p/s640/remosaique+quiche1.jpg" height="284" width="640" /></a></div>
<br />
<u><i><b>*Ingrédients pour une quiche de 4 personnes*</b></i></u><br />
<br />
1 pâte brisée (recette <a href="http://coindesdelices.blogspot.be/2008/05/pte-brise.html" target="_blank">ici</a>) ou déjà toute faite<br />
20 cl de crème fraîche<br />
10 cl de lait<br />
3 œufs<br />
Une grosse poignée de fromage râpé<br />
Des champignons de paris en tranches <br />
2 petits poireau émincés<br />
1 grosse carotte coupée en rondelle<br />
100 gr de haricots verts tranchés<br />
Une boîte de lardons <br />
Du persil <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUkmaMwq0AxfmcytBeVTOi80_GqqPO5kHLutPCXYuQj6bdTwksh0SH-do-ZBJx5J3GOvJq0HjDmLIUEPQmBmjdamE5KlXPP2hnD1N4LC_bn3bUurD6yGACC8LeIefDNDOqelPCQPiKuSrr/s1600/re2SAM_0655.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUkmaMwq0AxfmcytBeVTOi80_GqqPO5kHLutPCXYuQj6bdTwksh0SH-do-ZBJx5J3GOvJq0HjDmLIUEPQmBmjdamE5KlXPP2hnD1N4LC_bn3bUurD6yGACC8LeIefDNDOqelPCQPiKuSrr/s1600/re2SAM_0655.JPG" height="320" width="241" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9_tVKVhYUjkdfr1OI6KkeG_dxpMZ9OKGhbx6d9gfdZpjL8mA51gquPvioywMAvp9S8gSfJC3DYzsYt8qXSG9uYU6IjkNt7UM8xtcegVmaDX3dA1FmQctD-brn7XkrMODztvxqt_3c6BF1/s1600/re2SAM_0647.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9_tVKVhYUjkdfr1OI6KkeG_dxpMZ9OKGhbx6d9gfdZpjL8mA51gquPvioywMAvp9S8gSfJC3DYzsYt8qXSG9uYU6IjkNt7UM8xtcegVmaDX3dA1FmQctD-brn7XkrMODztvxqt_3c6BF1/s1600/re2SAM_0647.JPG" height="320" width="241" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<u><i><b>*Préparation*</b></i></u><br />
<br />
Si vous faites la pâte à la main, réalisez là en suivant la recette comme décrite <a href="http://coindesdelices.blogspot.be/2008/05/pte-brise.html" target="_blank">ici</a>.<br />
Dans une poêle, faites revenir les lardons puis incorporez tout les légumes (persil en fin de cuisson) et faites cuire quelques instants. Une fois pré-cuit, réservez.<br />
Préparez le flan en mélangeant les œufs, la crème, le lait et le fromage râpé. Salez/poivrez. <br />
<br />
Préchauffez votre four à 190°c.<br />
Dans un moule à tarte beurré, déposez la pâte en veillant à ce qu'elle épouse bien la forme du moule et qu'il n'y ait pas de bulle d'air.<br />
Étalez les légumes sur la pâte puis versez le flan. Enfournez pendant 20 à 30 min.<br />
<br />
J'ai servi la quiche avec une salade verte sauce vinaigrette au roquefort, c'est un bon mélange et le goût est extra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMApRkiNcu846mZ19FimDdxF69JDdSLPe7mEZOwdJtSZDwywb0ejmjAqXyg2PIrp7F3iqTo-rj7k-z6KQ4z0XhSjdgcof7tH9R7PXKOi0eDGLzxWs8Y76BwXKwSAbmNjGogyeFxIk8wng3/s1600/re2SAM_0660.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMApRkiNcu846mZ19FimDdxF69JDdSLPe7mEZOwdJtSZDwywb0ejmjAqXyg2PIrp7F3iqTo-rj7k-z6KQ4z0XhSjdgcof7tH9R7PXKOi0eDGLzxWs8Y76BwXKwSAbmNjGogyeFxIk8wng3/s1600/re2SAM_0660.JPG" height="320" width="241" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2a-NavyQ26FOb2O6Zc5Jm6Vh1mp0t4VzuNKQfbzVta7KZx7GbWFYpwEauVKP0IB5ANmBLYZGmiirhMgYzggUjdGBzrDPIaAgei4a194tZ4O70tARgAGsSrIPUfuIJzyNcPRg2FMVP3_-p/s1419/re2SAM_0664.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2a-NavyQ26FOb2O6Zc5Jm6Vh1mp0t4VzuNKQfbzVta7KZx7GbWFYpwEauVKP0IB5ANmBLYZGmiirhMgYzggUjdGBzrDPIaAgei4a194tZ4O70tARgAGsSrIPUfuIJzyNcPRg2FMVP3_-p/s320/re2SAM_0664.JPG" height="320" width="241" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Version sans fromage râpé mais avec des rondelles de bûchette de chèvre déposées sur les légumes avant d'y couler le flan.<br />
<br />
<br />
Bon Appétit !Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-48228756085191176172013-06-24T11:46:00.002+02:002013-06-24T11:51:21.868+02:00CulinoTest :Le thé façon muffin myrtilles de chez LiptonJ'ai quelques soucis de plagiat ces derniers temps, le moral n'est pas forcément là et honnêtement je ne sais pas si je vais continuer le blog.<br />
Aujourd'hui un test produit, je rappelle que je ne suis affiliée à aucune marque, je ne suis pas payée (ni en argent ni en nature) pour tester des produits, je le fais de ma propre initiative, en mon propre nom.<br />
D'ailleurs, j'ai arrêté les produits Lipton pendant un temps car jusqu’en 2011, Unilever (propriétaire de la marque Lipton) pratiquait des
tests sur animaux qu'ils rendaient malades pour voir si leurs thés
pouvaient avoir des effets bénéfiques voir médicinales sur l'organisme.<br />
La marque, suite à de
nombreux pressions, s'est engagée à stopper les tests sur animaux.<br />
Malgré ceci, j'essaye toujours de limiter voir de bannir cette marque de ma consommation mais il faut être lucide, Lipton est leader sur le marché du thé bon marché et en Belgique mis à part Lipton, il n'y a rien. <br />
<br />
Le thé j'adore, je ne bois que de ça, bon Lipton ce n'est pas vraiment du thé si on le compare à un Oolong ou un Darjeeling mais ça se laisse boire. <br />
Lipton essaye toujours de rivaliser pour trouver et créer de nouvelles saveurs. <br />
Et cette fois-ci, il s'attaque à la pâtisserie. Après les yaourts façon tartes et desserts, le thé s'y met et ça donne quelque chose de pas si mauvais.<br />
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvbydD3sVjMvNLY8ozOwb1oU5Ez3mBieYa_v9nSociUCZx7whr2V8ajhFhyphenhyphenL69cGXbfXfpPlX1lWc9KbDpmzB2-vMWvVtJQ-k6UFv6sOhiWF-qBX6SY1gPry08GOLcXZGgq3WzVj69O-LW/s1600/remosaique+th%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvbydD3sVjMvNLY8ozOwb1oU5Ez3mBieYa_v9nSociUCZx7whr2V8ajhFhyphenhyphenL69cGXbfXfpPlX1lWc9KbDpmzB2-vMWvVtJQ-k6UFv6sOhiWF-qBX6SY1gPry08GOLcXZGgq3WzVj69O-LW/s1600/remosaique+th%25C3%25A9.jpg" height="238" width="640" /></a></div>
Thé (noir je précise) façon muffin myrtille (celui que je teste aujourd'hui), ma maman qui l'adore me l'a envoyé de France pour que je le goûte car encore une fois et vu que c'est une nouveauté, eh bien je ne le trouve pas ici.<br />
Emballage assez girly avec un fond coloré à pois blanc, surfant sur la vague de popularité des muffins et cupcakes, Lipton s'adresse très clairement à un public avant tout féminin et ça marche car on a l’œil attiré par le muffin tout mignon surmonté de myrtilles ainsi que les couleurs chaudes du fond.<br />
<br />
Quand on ouvre la boîte, on a clairement une bonne odeur de muffin qui s’échappe comme si l'on venait d'ouvrir une boîte pleine de muffins et non de sachets de thé. Je trouve qu'il sent très bon, il est limite appétissant à l'odeur (j'avais fais la mauvaise expérience d'un thé framboise/raisin très tentant sur la boîte mais qui sentait le vomi à l'ouverture).<br />
Chauffage de l'eau, 1 sucre dans la tasse et infusion pendant 2 minutes (indication du temps suivie à partir de la boîte).<br />
Pour un thé noir, le liquide est plutôt clair soit ! Le thé sent toujours aussi bon, je souffle un peu et je goûte :<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
eh bien je suis étonnée par ce thé, il a vraiment le goût d'un petit muffin myrtilles, bon rien ne vaut un vrai muffin mais le goût n'est vraiment pas mal.<br />
Lipton a pour l'instant développé 2 goûts dans la gamme que j'appelle
"thé pâtissier", thé façon muffin myrtilles et thé vert façon cupcake
fraise.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pe5Z-MjLl-0BgK44JkRabLhWUoBFWLB7edIdog1ZP_YWJhTVnWEnwnh_Sl2NjZ-Xk_y5vrjiqYkaqyohzK-dCarIpSBT15TmDZNSvmA5JJzdyHDYTJT3R5S2D8HqZYoz0fLs6qcL8xMG/s1600/re2SAM_0603.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pe5Z-MjLl-0BgK44JkRabLhWUoBFWLB7edIdog1ZP_YWJhTVnWEnwnh_Sl2NjZ-Xk_y5vrjiqYkaqyohzK-dCarIpSBT15TmDZNSvmA5JJzdyHDYTJT3R5S2D8HqZYoz0fLs6qcL8xMG/s1600/re2SAM_0603.JPG" height="320" width="241" /></a></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj74hWkKQiuamYZ-j6K90rgk9VsKobXdAVSdCR9Z0ZvSNYzJPQpiEIn8iWyvWrNGXAyMSzAcRO97ZJ756DmEPXIOmqO00ejvcFfX0_gJoVh2zI-ioaxeOU_Fo_qIh9tAG5EirpB7HPK5cb5/s1600/dd0c6276252b25d2a2e05896290ffdf0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj74hWkKQiuamYZ-j6K90rgk9VsKobXdAVSdCR9Z0ZvSNYzJPQpiEIn8iWyvWrNGXAyMSzAcRO97ZJ756DmEPXIOmqO00ejvcFfX0_gJoVh2zI-ioaxeOU_Fo_qIh9tAG5EirpB7HPK5cb5/s1600/dd0c6276252b25d2a2e05896290ffdf0.jpg" height="320" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crédits photo : <a href="http://www.prixing.fr/products/5675058-lipton-the-vert-cupcake-fraise-la-boite-de-20-sachets-28-gr-lipton" target="_blank">Prixing</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Conclusion : Thé gourmand. <br />
<br />
Bon Tea Time !Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4385088671722992978.post-34048577677031754852013-06-21T12:50:00.000+02:002013-06-21T12:54:02.356+02:00Pizza jambon fumé, champignons et mozzarellaPremier jour d’été et fête de la musique, synonyme de jour de pluie...<br />
Petite pizza rapide avec une pâte épaisse ou fine au choix !<br />
<br />
Pour la pâte et la sauce, vous trouverez les recettes <a href="http://coindesdelices.blogspot.be/2013/04/pizza-fine-au-jambon-legumes-et-fromage.html" target="_blank">ICI</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGk_n2522ZsrR0TW6DNLv1D182wyeuKIK8zgxvHJ_HhglqmytfRc1ByrdKhl7iK_oR2yS2UXKg20QUoGLMToHH2A_R4hSeL73ZT7WC1a1L7vOGKjw9kbY3EgSPHQ7tB5j0aIEBmB1eIrd8/s1600/re2mosaique+pizza3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGk_n2522ZsrR0TW6DNLv1D182wyeuKIK8zgxvHJ_HhglqmytfRc1ByrdKhl7iK_oR2yS2UXKg20QUoGLMToHH2A_R4hSeL73ZT7WC1a1L7vOGKjw9kbY3EgSPHQ7tB5j0aIEBmB1eIrd8/s1600/re2mosaique+pizza3.jpg" height="284" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><i><b>*Ingrédients pour la garniture*</b></i></u><br />
<br />
Du lard fumé ou bien du jambon fumé<br />
2 boules de mozzarella<br />
Quelques champignons de Paris frais<br />
1 demi oignon en rouelle<br />
Ciboulette<br />
1 œuf<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWyMANC5r50p8OpeipkGeRDJSVTl2kykv3JOpkx0-pcqPypgi6_aa7wzXsUbte6_HnbT6L8JfYBmibGr3OtAfdhSBlomb8y3cyrQMoz1DWbEq80cV056t_Cj0G5fIpPH2VySTL6dQjfO16/s1600/remozaique+pizza1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWyMANC5r50p8OpeipkGeRDJSVTl2kykv3JOpkx0-pcqPypgi6_aa7wzXsUbte6_HnbT6L8JfYBmibGr3OtAfdhSBlomb8y3cyrQMoz1DWbEq80cV056t_Cj0G5fIpPH2VySTL6dQjfO16/s1600/remozaique+pizza1.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Une fois que la pâte est formée et la sauce étalée dessus, disposez les éléments de garniture dans l'ordre que vous voulez sauf pour l’œuf qui doit être cassé sur le dessus juste avant d'enfourner la pizza.<br />
Enfournez pour 20 min dans le four préchauffé à 190°c. Veillez à ce que l’œuf reste mi dur mi coulant.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzw-R1ij04UnelPAHGajBoqsLwCZcNpzf27KVXLiT6KF6WCFYLkCIvguqRRRcUdwD-aC8vfEMeFnwOmO9RPMwekvRY8rPeY4kYM52plhg5D-6IUPlL_wdPzJW_9LJI9C6_7F3Db5FYSico/s1600/re2SAM_0424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzw-R1ij04UnelPAHGajBoqsLwCZcNpzf27KVXLiT6KF6WCFYLkCIvguqRRRcUdwD-aC8vfEMeFnwOmO9RPMwekvRY8rPeY4kYM52plhg5D-6IUPlL_wdPzJW_9LJI9C6_7F3Db5FYSico/s1600/re2SAM_0424.JPG" height="640" width="482" /></a></div>
<br />
Dégustez chaud avec une roquette.<br />
<br />
Bon appétit et bon weekend !Sohttp://www.blogger.com/profile/13312776964348367016noreply@blogger.com0